Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 14,21 ₽
Изомальтоолигосахарид с массовой долей олигомеров не менее 90 % сухого вещества поставляют в виде мелкой пудры или агломерированного порошка. Агломерация улучшает сыпучесть, снижает пыление и ускоряет растворение в воде. Белая или кремовая пудра со сладостью около 50 % от сахарозы, низким содержанием глюкозы и мальтозы. Получают ферментативной переработкой крахмала тапиоки или кукурузы с очисткой, сушкой и агломерацией в кипящем слое. Применяют в протеиновых батончиках, сухих напитках, функциональной выпечке и пребиотических добавках. Агломерированная форма удобна для пневмотранспорта. Перед закупкой сверяют COA: доля олигомеров, влага, остаточные моносахариды и сладость. Перед вводом в производство сверяют паспорт качества, SDS и маркировку тары. Заказ оформляют с указанием формы поставки и требований к COA партии. Лаборатория входного контроля сверяет показатели с целевой спецификацией предприятия.
Мешки 25 кг.
ТУ производителя; пищевой класс.
Олигосахариды 90 % дают мягкую сладость и пребиотический эффект в батончиках без сахарозы. Пудра диспергируется в сиропной фазе при 60–70 °C. Агломерат быстрее смачивается в сухих смесях. Контролируют влажность изделия и остаточные сахара в COA. Отгрузка со склада в России с сопроводительными документами для промышленного применения. Перед вводом в производство сверяют паспорт качества, SDS и маркировку тары. Заказ оформляют с указанием формы поставки и требований к COA партии.
В сухих напитках олигосахарид растворяется при перемешивании с горячей водой. Доза 5–15 % в сухой смеси. Сладость умеренная — комбинируют с высокоинтенсивными подсластителями. Сверяют растворимость и прозрачность раствора на пилоте.
Агломерат сыпучее и меньше пылит; пудра дешевле в производстве. Лаборатория входного контроля сверяет показатели с целевой спецификацией предприятия. Технолог документирует параметры пилотной партии и фиксирует дозу в журнале разработки. Отгрузка со склада в России с сопроводительными документами для промышленного применения.
Олигомеры ≥90 %; влага ≤5 %; моносахариды ≤8 %.
В батончиках 10–25 %; в напитках 5–15 % сухой смеси.
Защита от света и влаги.
Крытый транспорт.
Минимальный заказ: от 25 кг
Доставка по России: По России.
