Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 77,50 ₽
Д-сорбит (глюцит, CAS 50-70-4) — шестиатомный полиол с пищевым индексом Е420, белый кристаллический порошок с сладковатым вкусом и гигроскопичностью. Получают каталитическим гидрированием глюкозы; содержит сорбитол как основной компонент и небольшую долю маннита и дисахаридов по марке. Применяют как влагоудерживающий агент, подсластитель с низкой гликемической нагрузкой, пластификатор в таблетках и связующее в безсахарных конфетах. Отгружаем оптом в мешках по двадцать пять килограммов кондитерским и фармацевтическим производствам. Хранить в сухом прохладном складе в герметичной таре — кристаллы слеживаются при влажности выше шестидесяти процентов.
Мешки 25 кг, биг-бэги по согласованию.
Е420; ФСТУ/ГОСТ на сорбит кристаллический; сухое вещество ≥98%.
Сорбит придаёт объём и влагоудержание без резкого скачка гликемии по сравнению с сахарозой. В жевательной резинке десять–двадцать пять процентов к массе смеси; в леденцах до шестидесяти процентов в комбинации с мальтитолом или изомальтом. Растворяют при семидесяти–восьмидесяти градусах с перемешиванием; контролируют влажность готового изделия — избыток сорбита может давать кристаллизацию на поверхности. Для экспорта проверяют соответствие Е420 и предельно допустимые уровни по Codex GSFA.
В прямом прессовании сорбит выступает наполнителем и влагоудерживающим агентом при влажности гранулята два–четыре процента. Доза двадцать–восемьдесят процентов в составе таблетки в зависимости от активного вещества. Совместим с микрокристаллической целлюлозой и крахмалом; для жевательных таблеток выбирают мелкокристаллическую марку. Контролируют остаточную влагу исходного порошка при входном контроле — выше одного процента ухудшает текучесть.
Сорбит плюс мальтитол до шестидесяти–восьмидесяти процентов сухих веществ; контроль температуры варки ниже стеклования.
Сорбит более гигроскопичен; маннит даёт более хрустящую текстуру в обсыпке таблеток.
Карл-Фишер или весовой метод при приёмке; влага выше нормы — просушка или отбраковка партии.
Минимальный заказ: от 25 кг / 1 мешок — по согласованию
Доставка по России: доставка по РФ автотранспортом и ЖД, отгрузка со складов партнёров
