Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Карбонат кальция (карбоната кальция, CaCO3, CAS 471-34-1, CI CI 77220, CI 77220) — неорганическая соль с молярной массой 100,09 г/моль и содержанием элементарного кальция около 40%. Получают из измельчённого известняка (измельчённый) или осаждением (осаждённый PCC). В пищевой промышленности маркируется как E170; EFSA не установила числовой ADI, безопасность подтверждена для всех групп населения. Практически нерастворим в воде (16,6 мг/л при 20 °C). Применяют как наполнитель, источник кальция, регулятор кислотности, антислеживающий агент и белый пигмент. Технические марки — в красках, пластиках, бумаге и строительстве. Чистота пищевой марки ≥98% по EU 231/2012. Для обогащённых напитков используют мелкодисперс PCC с стабилизатором и диспергатором; без них образуется осадок на дне бутылки. В обогащённых напитках применяют мелкодисперс осаждённый карбонат со стабилизатором; без диспергирования образуется осадок на дне тары. В обогащённых напитках применяют мелкодисперс осаждённый карбонат со стабилизатором; без диспергирования образуется осадок на дне тары.
EU 231/2012 ≥98 %; E170; растворимость ~16,6 мг/л при 20 °C.
E170 содержит около 40 % элементарного Ca — эффективный обогатитель при контролируемой дозе. Выпускают измельчённый (измельчённый известняк) и осаждённый PCC с более мелким частицами и белизной. В выпечке работает как наполнитель и регулятор кислотности; в сухих смесях — антислеживающий агент.
Технические марки CaCO3 идут в краски, пластики, бумагу и строительные смеси как наполнитель с контролем частиц и белизны. Пищевой марки отделяют по чистоте ≥98 % и лимитам Pb, As, Hg по EU 231/2012.
Измельчённый дешевле; PCC — контролируемый размер частиц и белизна. Пищевой марки обеих форм ≥98 % CaCO3.
CAS 471-34-1; MW 100,09; ~40 % Ca; растворимость 16,6 мг/л при 20 °C.
CaCO3 требует дисперсии и часто кислоты или стабилизатора; без них осадок неизбежен.
