Экстракт чёрной смородины

Нет в наличии

Экстракт чёрной смородины (CAS 68606-81-5) — концентрат из плодов чёрной смородины с высоким содержанием антоцианов, в основном дельфинидина и цианидина в форме рутинозидов и гликозидов. В напитках и функциональном питании экстракт служит натуральным красителем и источником полифенолов для позиционирования антиоксидантной поддержки. Стандартизированные формы с 25–35 % антоцианов применяются в капсулах и таблетках. Исследования антоцианов смородины описывают антиоксидантную и противовоспалительную активность в модельных системах.

Основные применения

  • Функциональные напитки и соковые базы
  • Нутрицевтические капсулы и таблетки
  • Йогурты и кондитерка с ягодным профилем

Стандарты и документы

CAS 68606-81-5; контроль антоцианов, влажности и микробиологии.

Характеристики

CAS
68606-81-5
Формула
чёрная смородина
Класс вещества
экстракт плодов чёрной смородины
Внешний вид
фиолетово-красный мелкодисперсный порошок
Растворимость
водорастворимый
Температура хранения
до +25 °C

Применение по отраслям

Напитки и функциональное питание

Экстракт чёрная смородина добавляют в соки, йогурты, конфеты и функциональные напитки для насыщенного фиолетового цвета и ягодного вкуса. Водорастворимые антоцианы дают стабильный оттенок в кислых напитках. Дозировка зависит от стандартизации антоцианов в партии.

Антиоксидантные добавки

Стандартизированный экстракт смородины с 25 % антоцианов используют в капсулах и таблетках. Исследования антоцианов чёрная смородина охватывают антиоксидантную активность, поддержку сосудов и когнитивные эффекты в модельных системах.

Практические нюансы

Профиль антоцианов смородины

Основные компоненты: дельфинидин-3-рутинозид, цианидин-3-рутинозид. Стандартизация: 25 % и 35 % антоцианов. Форма: водорастворимый порошок. CAS 68606-81-5 для экстракта чёрная смородина.

Производство экстракта

Ягоды чёрная смородина перерабатывают с контролем температуры для сохранения антоцианов. Качественный экстракт — тёмно-фиолетовый водорастворимый порошок с характерным ягодным ароматом.

Смородина и черника

Чёрная смородина богата дельфинидиновыми антоцианами с более тёмным фиолетовым цветом. Черника — цианидиновый профиль с фокусом на добавки для зрения. Оба — источники антоцианов для напитков и БАД.

Хранение и безопасность

Условия хранения
До +25 °C, влажность ниже 65 %.
Меры безопасности
Пищевой ингредиент.
Перевозка
Без специальных ограничений.
Вентиляция
Обычная вентиляция.
Температурный режим
от +5 до +25 °C
Тара
Герметичная светозащитная тара.

Частые вопросы

Что такое CAS 68606-81-5?
Идентификатор экстракта чёрной смородины чёрная смородина в системе CAS, используемый в спецификациях поставщиков.
Какие антоцианы в смородине?
Основные — дельфинидин-3-рутинозид, цианидин-3-рутинозид, дельфинидин-3-гликозид и цианидин-3-гликозид.
Какой грейд антоцианов выбрать?
Для нутрицевтики — стандартизация 25 % или 35 % антоцианов HPLC; для напитков — по целевому цвету и бюджету.
Отличается ли от экстракта с CAS 68606-81-5?
Разные CAS могут соответствовать разным формам экстракта чёрная смородина; уточнять спецификацию и INCI в паспорте партии.
Можно ли в косметике?
Да, экстракт чёрной смородины применяется в косметике как антиоксидантный компонент с ягодным ароматом.
Как хранить экстракт?
В герметичной тёмной таре при +5…+25 °C, вдали от влаги и света. Жидкие формы держать в закрытых канистрах без перегрева при транспорте.