Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 26,00 ₽
Глицин как пищевая добавка Е640 (CAS 56-40-6) — разрешённый регуляторами подсластитель и усилитель вкуса в ряде категорий продуктов при соблюдении норм ввода. Белые кристаллы C2H5NO2 без видимых включений при качественной переработке обладают сладковатым вкусом и хорошей водной растворимостью. В напитках и функциональных смесях глицин также выступает носителем вкуса и буферным агентом. Для декларации Е640 на этикетке поставщик предоставляет декларацию соответствия ТР ТС, COA с чистотой, тяжёлыми металлами и микробиологией, а также SDS. Хранят в сухом складе при +5…+25 °C. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя.
Фасовка по спецификации склада.
ТР ТС 029/2012; E640.
Е640 вводят в энергетические напитки, жевательные конфеты и функциональные порошки как компонент вкусового профиля. Растворяют в водной фазе перед гомогенизацией; контролируют остаточную влагу сухих смесей после сушки.
В смесях для спортивного и диетического питания глицин добавляют как источник аминокислоты и для смягчения вкуса горьких компонентов. Смешивают с другими аминокислотами в сухом блендере с последующим упаковыванием под азотом.
Декларация соответствия ссылается на приложения по пищевым добавкам. Технолог хранит расчёт ввода для каждой готовой рецептуры.
Сладость глицина ниже сахарозы; в солёных соусах его используют как усилитель, а не основной подсластитель.
При длительном хранении кристаллы могут слеживаться; перед дозированием на линии применяют деликатное криоизмельчение или просеивание.
Защита от влаги и прямого солнечного света.
Исключить механические повреждения тары при транспортировке.
Минимальный заказ: Минимальная партия согласуется по фасовке и логистике склада.
Доставка по России: Поставка по России транспортной компанией с учётом температурного режима и класса опасности.
