Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Стеарат кальция пищевой — белый порошок CAS 1592-23-0, зарегистрированный как пищевая добавка E470 и применяемый в кондитерской, фармацевтической и полимерной переработке. По данным поставщиков импортных партий массовая доля влаги около 2,25 %, остаток на сите сетки 325 — нулевой, упаковка — бумажные мешки по 20 кг с полиэтиленовой вставкой. Для пищевого применения требуются документы на тяжёлые металлы, микробиологию и регистрацию E470 (СГР № 78.01.10.009.Е.001843.04.12). В полимерах пищевой стеарат работает как антислеживающий и процессинговый компонент; доза в таблетках и порошках — 0,5–2 %. При переработке ПВХ, ABS, PP и PE типичная доза составляет 0,3–1,0 %. Перед вводом в рецептуру проверяют сертификат на пищевой контакт и актуальность декларации соответствия на партию. Дополнительный входной контроль включает проверку остатка на сите, влажности и насыпной плотности перед загрузкой дозатора на линии.
E470a
Пищевой стеарат кальция предотвращает слипание сухих порошков — сахарной пудры, специй, бульонных кубиков. В кондитерке стабилизирует эмульсии жиров и снижает кристаллизацию какао-масла в шоколадных массах при температурных перепадах. Технолог фиксирует дозу, температуру смешения и давление на фильтрах в журнале партии для повторяемости качества.
В таблетках и капсулах может выполнять функцию разделителя при прессовании при соответствии фармспецификации поставщика. Концентрация подбирается так, чтобы не ухудшать растворение готовой формы. Технолог фиксирует дозу, температуру смешения и давление на фильтрах в журнале партии для повторяемости качества.
Соли жирных кислот кальция; CAS 1592-23-0 для стеарата кальция.
10–15 г/кг предотвращает слёживание сухого лука в порошке по справочникам добавок.
E470b — магниевые соли, чаще для таблеток; E470a — для сухих пищевых смесей.
