Экстракт клюквы

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Экстракт клюквы

Нет в наличии

Экстракт клюквы — концентрированный сухой препарат из плодов крупноплодной клюквы (или близких видов клюквы), стандартизуемый по олигомерным проантоцианидинам. Именно A-тип проантоцианидинов клюквы связывают с антиадгезивной активностью в отношении уропатогенной кишечной палочки. Количественную оценку растворимых ПАЦ в отрасли часто выполняют методом DMAC / BL-DMAC со стандартом процианидина A2; в исследованиях ориентиром суточной дозы называют около 36 мг ПАЦ. Коммерческие порошки выпускают с разным содержанием ПАЦ (например 10–40% и выше). Внешний вид — красновато-коричневый или красно-фиолетовый гигроскопичный порошок для капсул, таблеток и функциональных смесей.

Категории: , ,

Основные применения

  • Капсулы и таблетки для поддержки мочевыводящих путей
  • Антиоксидантные комплексы и женские формулы
  • Функциональные напитки и порошковые смеси при подтверждённой растворимости

Стандарты и документы

Стандартизация ПАЦ методом DMAC/BL-DMAC; контроль влаги, тяжёлых металлов, пестицидов и микробиологии.

Характеристики

Формула
проантоцианидины (A-тип)
Класс вещества
Стандартизованный растительный экстракт
Внешний вид
Красновато-коричневый или красно-фиолетовый порошок
Растворимость
Диспергируется в воде; полнота растворения зависит от носителя и процента ПАЦ
Температура хранения
15–25 °C

Применение по отраслям

Стандартизация по ПАЦ для капсул

Формулятор рассчитывает массу экстракта так, чтобы порция давала целевые миллиграммы ПАЦ по методу, указанному на этикетке (предпочтительно DMAC/BL-DMAC). Разница методов (УФ, кислотного бутанола, DMAC) даёт разные цифры — сравнивать партии можно только при одном методе. На паспорте качества запрашивают процент ПАЦ, влагу, тяжёлые металлы и микробиологию. Экстракт гигроскопичен: таблетирование требует защиты от влаги.

Обогащение напитков и смесей

Экстракт вводят в сухие напитки и батончики как источник полифенолов. Вкус кислый и вяжущий; требуется маскировка вкуса. Для прозрачных напитков важна растворимость и отсутствие осадка. Отдельно контролируют окраску — антоцианы и полифенолы дают красно-бурый тон.

Практические нюансы

Доза 36 мг ПАЦ и расчёт навески

Если экстракт стандартизован на 36% ПАЦ по DMAC, для 36 мг ПАЦ нужно 100 мг экстракта. При 10% ПАЦ потребуется 360 мг. Всегда сверяйте метод на этикетке и в паспорте — иначе доза будет неверной.

Экстракт vs сок vs сушёная ягода

Сок и сушёная ягода содержат ПАЦ в меньшей концентрации на грамм и с потерями при переработке. Экстракт позволяет точно дозировать маркер в капсуле, но требует подтверждения метода анализа.

Контроль качества партии

Запрашивайте разбивку или хотя бы метод ПАЦ, влагу (часто ≤8%), тяжёлые металлы, пестициды и микробиологию. Для растворимых напитков дополнительно проверяйте растворимость и осадок.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое помещение 15–25 °C, герметичная упаковка.
Меры безопасности
Избегать вдыхания пыли; перчатки и респиратор при фасовке.
Перевозка
Сухие короба/барабаны без спецмаркировки ООН.
Вентиляция
Вытяжка при пересыпании порошка.
Температурный режим
Избегать нагрева выше 40 °C.
Тара
Влагозащитный пакет внутри барабана; после отбора сразу закрывать.

Частые вопросы

Что означает стандартизация по ПАЦ?
В паспорте указывают массовую долю проантоцианидинов, измеренную согласованным методом (часто DMAC). От процента зависит, сколько порошка нужно на целевую дозу в миллиграммах.
Почему важен метод BL-DMAC?
Метод DMAC/BL-DMAC широко принят для растворимых ПАЦ клюквы и используется в клинических работах с ориентиром около 36 мг/сутки. Другие методы дают иные числа и несопоставимы напрямую.
Чем A-тип отличается от B-типа?
У клюквы преобладают проантоцианидины с A-связями; именно их связывают с антиадгезией P-фимбрий кишечной палочки. Проантоцианидины винограда в основном B-типа и слабее проявляют этот эффект в сравнительных работах.
Это то же самое, что сушёная клюква?
Нет. Сушёная клюква с сахаром — пищевая включка. Экстракт — концентрированный стандартизованный порошок для дозированных форм.
Какой внешний вид у порошка?
Обычно красновато-коричневый или красно-фиолетовый мелкодисперсный гигроскопичный порошок с характерным кислым запахом.
Как хранить?
В герметичной таре без доступа влаги и прямого света при комнатной или чуть прохладной температуре.

Связанные материалы

  • Процианидин A2 — Эталон для DMAC-анализа
  • Клюквенный порошок — Цельноягодная форма без стандартизации ПАЦ
  • Антоцианы клюквы — Сопутствующие пигменты плодов

Аналоги

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие