Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Сорбит раствор

от 77,50 ₽

Сорбит, раствор — жидкая товарная форма D-сорбитола (CAS 50-70-4, C6H14O6) для поточного дозирования на производственной линии без предварительного растворения кристаллов. Продукт представляет собой прозрачную вязкую бесцветную жидкость с массовой долей сорбитола, как правило, около 70 % сухих веществ; точная концентрация указывается в паспорте партии. Сладость на уровне 50–60 % от сахарозы, калорийность около 2,6 ккал/г. Раствор относится к E420(ii) и применяется как подсластитель, влагоудерживающий агент и регулятор текстуры в кондитерских массах, напитках, зубных пастах и диабетических изделиях. Технолог калибрует дозирующий насос по плотности и вязкости конкретной партии.

Категория: Пищевые добавки и ингредиенты

Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке

Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу

Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

Поточное дозирование в кондитерских и напиточных линиях
Влагостабилизатор в кремах и начинках
Компонент зубных паст и ополаскивателей

Фасовка и поставка

Бочки 270–300 кг с возможностью подогрева при откачке зимой.

Стандарты и документы

E420(ii); спецификации на сорбитовый сироп.

Характеристики

CAS: 50-70-4
Формула: C6H14O6
Молярная масса: 182,17 г/моль
Класс вещества: Водный раствор D-сорбитола
Внешний вид: Прозрачная вязкая бесцветная жидкость
Растворимость: Водная основа; сорбитол полностью растворён
Плотность: 1,28–1,32 г/см³ (зависит от сухих веществ)
Температура хранения: +5…+25 °C
Класс опасности: Пищевая добавка E420

Применение по отраслям

Насосное дозирование на поточной линии

Сорбитовый раствор подают мембранным или шестерёнчатым насосом в котёл варки, смеситель начинки или тестомес. Жидкая форма исключает пыление и ускоряет ввод по сравнению с растворением порошка в котле. В мармеладных и конфитюрных варках сорбит снижает активность воды и замедляет кристаллизация сахара. В напитках и сиропах работает как объёмный подсластитель с низким гликемическим откликом. Перед сезоном проверяют калибровку насоса на эталонной плотности 70 % раствора.

Влагосвязывающий компонент паст и гелей

В зубных пастах, гелях для душа и кремах сорбитовый раствор удерживает воду и поддерживает однородность дисперсии. Вводят на стадии деаэрации при 25–40 °C. Совместим с карбополом, ксантаном и фторидами натрия. Для прозрачных гелей важна отсутствие мутности и постороннего запаха в паспорте.

Практические нюансы

Калибровка насоса

Плотность 70 % раствора ~1,30 г/см³ при 20 °C. Массовый расход = объём × плотность; перекалибровка при смене партии с иным сухим остатком.

Раствор и порошок на одной фабрике

Жидкий сорбит — для варочных котлов и насосов; порошок — для сухих премиксов и таблеток. Смешивать формы в одном бункере без расчёта влажности нельзя.

Температура подачи

При +10 °C вязкость может вырасти в 1,5–2 раза; подогрев трубопровода до 28 °C стабилизирует дозу.

Совместимость и логистика

Совместимо с

Вода
Глицерин
Сахароза
ПАВ
Красители пищевые

Не рекомендуется

Концентрированные кислоты без контроля pH

Особенности хранения

Бочка герметична; после вскрытия минимизировать контакт с воздухом.

Транспортировка

Жидкость пищевая; зимой — утепление бочек.

Хранение и безопасность

Условия хранения: +5…+25 °C.
Меры безопасности: Перчатки и очки при разливе.
Перевозка: Бочки вертикально закреплены.
Вентиляция: Стандартная.
Температурный режим: +5…+25 °C
Тара: Пищевые бочки 270–300 кг.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: От мешка или бочки; крупные партии — по согласованию

Фасовка

Бочки 270 кг
Бочки 300 кг

Документы

Паспорт качества
Счёт-фактура и УПД
Паспорт безопасности по запросу

Оплата

Безналичный расчёт с НДС
Предоплата или отсрочка по договору

Доставка по России: Отгрузка со склада; доставка по РФ автотранспортом и ТК

Частые вопросы

Чем раствор отличается от сорбита 70 % в каталоге?

Оба — жидкие формы E420(ii) с ~70 % сухих веществ; различие в торговом наименовании и фасовке поставщика. Сверяйте паспорт по сухому остатку.

Нужно ли перемешивать бочку перед откачкой?

Да, рекомендуется циркуляция или перемешивание 10–15 мин для однородности вязкости, особенно после длительного хранения.

Как подогреть зимой?

Бочку в тёплом помещении 24 ч или тёплая рубашка до 30–35 °C; не выше 50 °C без необходимости.

Можно ли смешивать с глицерином?

Да, типовые рецептуры зубных паст и кремов содержат сорбит и глицерин совместно для влагостабилизации.

Какой слабительный порог?

Индивидуально; в маркировке безсахарных продуктов указывают предупреждение при избытке полиолов.

Как контролировать дозу на линии?

Калибровка насоса по массе на эталонной порции; ежесменная проверка первых 3 единиц продукта на сладость и влагу.

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты