Сорбит, CAS 50-70-4, порошок

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Сорбит порошок

от 87,00 ₽

Сорбит, порошок — кристаллический D-сорбитол (CAS 50-70-4, C6H14O6) в виде белого сыпучего порошка или гранул без выраженного запаха со сладковатым вкусом и охлаждающим эффектом при растворении. Сладость составляет около 60 % от сахарозы, энергетическая ценность порядка 2,6 ккал/г; вещество относится к пищевой добавке E420(i). Порошковая форма удобна для точного взвешивания в сухих смесях, таблетирования жевательной резинки и производства леденцов. По JECFA массовая доля D-сорбитола на безводной основе должна быть не менее 91 %, влага — не более 1 %. Технолог при приёмке проверяет влагу, гранулометрию и содержание редуцирующих сахаров.

Категории: , ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Подсластитель и наполнитель в жевательной резинке и леденцах
  • Влагоудерживающий агент в сухих кондитерских смесях
  • Носитель в таблетках и витаминных конфетах

Фасовка и поставка

Мешки 20–25 кг.

Стандарты и документы

E420(i); JECFA/USP-NF на сорбитол; FCC.

Характеристики

CAS
50-70-4
Формула
C6H14O6
Молярная масса
182,17 г/моль
Класс вещества
Полиол; D-сорбитол кристаллический
Внешний вид
Белый кристаллический порошок или гранулы
Растворимость
Очень растворим в воде (~235 г/100 мл при 25 °C); слабо в этаноле
Плотность
1,49 г/см³ (кристаллы)
Температура хранения
+5…+25 °C
Класс опасности
Пищевая добавка; низкая токсичность
ГОСТ / ТУ
USP/NF, FCC

Применение по отраслям

Кристаллический подсластитель в жевательной резинке

В безсахарной жевательной резинке сорбитовый порошок обеспечивает объём, сладость и охлаждающий вкус без кариесогенного действия сахарозы. Кристаллы диспергируют с подсластителями и ароматизаторами на закрытых миксерах при контроле влажности воздуха — порошок гигроскопичен. В таблетированных леденцах и витаминных конфетах сорбит служит наполнителем и связующим. Для снижения слипания применяют обсыпку магниевым стеаратом или кремниевой кислотой в рецептуре.

Эксципиент в таблетках и пастилках

Кристаллический сорбит используют как наполнитель, влагоудерживающий агент и подсластитель в таблетках, пастилках и порошках для растворения. Фармакопейные марки контролируют по тяжёлым металлам и редуцирующим сахарам. В прямом прессовании важна гранулометрия: мелкий порошок улучшает текучесть при добавлении 1–2 % коллоидного диоксида кремния.

Практические нюансы

JECFA сорбитол

≥97 % гликитолов, ≥91 % D-сорбитола на безводной основе; влага ≤1 %; зольность ≤0,1 %; очень растворим в воде.

Сорбит и маннит

Оба полиоля с низкой кариесогенностью; сорбит более гигроскопичен и слаще, маннит даёт сильнее охлаждение и меньше влаги поглощает.

Гранулометрия

Для жевательной резинки часто 20–60 mesh; для таблеток — более мелкий помол с антислёживающим агентом.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • Вода
  • Глицерин
  • Крахмал
  • Желатин
  • Интенсивные подсластители

Не рекомендуется

  • Сильные окислители

Особенности хранения

Сухой склад, герметичные мешки; RH

Транспортировка

Пищевой порошок; не опасный груз.

Хранение и безопасность

Условия хранения
+5…+25 °C, сухое помещение.
Меры безопасности
Респиратор при пылении; перчатки.
Перевозка
Мешки на паллетах.
Вентиляция
Пылеулавливание при разгрузке.
Температурный режим
+5…+25 °C
Тара
Многослойные мешки 20–25 кг.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: От мешка или бочки; крупные партии — по согласованию

Фасовка

  • Мешки 20 кг
  • Мешки 25 кг

Документы

  • Паспорт качества
  • Счёт-фактура и УПД
  • Паспорт безопасности по запросу

Оплата

  • Безналичный расчёт с НДС
  • Предоплата или отсрочка по договору

Доставка по России: Отгрузка со склада; доставка по РФ автотранспортом и ТК

Частые вопросы

Чем порошок отличается от сорбита 70 %?
Порошок — E420(i), сухие кристаллы для взвешивания. Сироп 70 % — E420(ii), готовая жидкая форма для насосного дозирования.
Почему сорбит охлаждает язык?
При растворении поглощается тепло (отрицательная теплота растворения), что воспринимается как прохлада.
Какая влажность допустима?
По JECFA не более 1 %; по NF/FCC часто до 1,5 %. Выше — риск слипания и биопорчи.
Можно ли таблетировать чистый сорбит?
Да, с добавлением смазки и при контроле влажности; для жевательной резинки обычно смешивают с базой и подсластителями.
Кариогенен ли сорбит?
Слабый кариоген: образует на 70–90 % меньше кислоты, чем сахароза, при ферментации во рту.
Как хранить открытый мешок?
Закатать и поместить в сухой контейнер; избегать соседства с влажными продуктами.

Связанные материалы

  • Сорбит E420 70% — Жидкая форма E420(ii)
  • Ксилит — Другой некариогенный полиоль

Аналоги

  • Маннит
  • Эритритол

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты Растворители и технические жидкости Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие