Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Порошок шпината (шпината) — дегидратированные листья, концентрат железа, фолиевой кислоты, витаминов A, C, K и клетчатки. Зеленый порошок вводят в смузи, протеиновые смеси, детское питание и супы. 1 г порошка эквивалентен 8-10 г свежего шпината. Высокое содержание оксалатов — ограничение при мочекаменной болезни. Контролируют влагу, нитраты и тяжелые металлы. Перед вводом в производство технолог проверяет паспорт качества, влагу, чистоту и соответствие спецификации поставщика. Партия хранится в сухом прохладном месте в оригинальной упаковке до полного расходования или истечения срока годности.
GB/T 29602
В смузи 5-15 г на порцию; в супах 1-3 % для цвета и нутриентов. Бланширование при производстве снижает оксалаты. Оператор фиксирует параметры пилотной варки, согласовывает дозировку с технологической картой и документирует результаты дегустации или лабораторного контроля перед переводом рецептуры в серию.
В кашах и пюре для обогащения железом и витаминами. Строгий контроль нитратов. Оператор фиксирует параметры пилотной варки, согласовывает дозировку с технологической картой и документирует результаты дегустации или лабораторного контроля перед переводом рецептуры в серию.
Около 900 мг на 100 г в свежем; бланширование снижает при производстве. Рекомендации согласуют с технологом и актуализируют при смене поставщика сырья.
1 г порошка примерно 8-10 г свежего шпината. Рекомендации согласуют с технологом и актуализируют при смене поставщика сырья.
Кислая среда лучше сохраняет зелень хлорофилла. Рекомендации согласуют с технологом и актуализируют при смене поставщика сырья.
