Пропиленгликоль пищевой чистый (германия), CAS 57-55-6

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Пропиленгликоль пищевой чистый (германия)

от 139,18 ₽

Пропиленгликоль пищевой — монопропиленгликоль CAS 57-55-6, зарегистрированный как пищевая добавка E1520: бесцветная прозрачная гигроскопичная жидкость C3H8O2 с плотностью около 1,036 г/см³ при 20 °C. Марка пищевой чистоты применяется как влагоудерживающий агент, растворитель ароматизаторов и носитель красителей в хлебобулочных, кондитерских изделиях и безалкогольных напитках в пределах норм ТР ТС 029/2012. В отличие от технической марки, пищевой пропиленгликоль контролируют по органолептике, прозрачности и содержанию примесей гликолей. Для экспорта в ЕС и для контакта с пищевыми зонами заказчик запрашивает паспорт качества, декларацию и SDS на партию. Технолог перед вводом в производство сверяет паспорт партии с внутренней спецификацией и фиксирует результаты входного контроля в журнале склада.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Влагоудерживатель в кондитерских изделиях и жевательной резинке
  • Растворитель ароматизаторов и красителей в напитках
  • Теплоноситель низкой токсичности в пищевом HVAC

Фасовка и поставка

Канистры 5–25 л, бочки 200 л, IBC 1000 л.

Стандарты и документы

E1520, Кодекса Алиментариус GSFA, ТР ТС 029/2012; пищевая чистота USP/EP.

Характеристики

CAS
57-55-6
Формула
C3H8O2
Молярная масса
76,10 г/моль
Класс вещества
Диол, пищевая добавка E1520
Внешний вид
Бесцветная прозрачная вязкая жидкость, практически без запаха
Растворимость
Смешивается с водой и большинством полярных растворителей
Плотность
1,036 г/см³ (20 °C)
Температура хранения
+5…+35 °C
Класс опасности
Низкая токсичность; не классифицируется как опасный груз в чистом виде
ГОСТ / ТУ
ТР ТС 029/2012 (E1520)

Применение по отраслям

Влагоудерживатель и растворитель добавок

В хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях пропиленгликоль E1520 удерживает влагу и замедляет черствение крошки, особенно в глазурях, начинках и мягких конфетах. Технолог вводит добавку в пределах норм ТР ТС — до 3 г/кг в мучных изделиях и до 1 г/кг как носитель ароматизаторов. В безалкогольных напитках жидкость растворяет ароматические композиции и обеспечивает однородность вкуса. Перед вводом в рецептуру сверяют спецификацию партии на отсутствие постороннего запаха и мутности.

Эксципиент и увлажнитель

Пищевой пропиленгликоль применяют как растворитель активных веществ в сиропах, мягких лекарственных формах и как увлажнитель в зубных пастах и кремах, где допустим контакт с слизистыми. Производитель проверяет соответствие фармакопейным требованиям к чистоте и отсутствию тяжёлых металлов. В косметических эмульсиях вещество снижает испарение воды и улучшает распределение компонентов по коже. Для инъекционных форм требуют отдельную фармакопейную марку с расширенным аналитическим пакетом.

Практические нюансы

Пищевой и технический пропиленгликоль

Обе марки имеют CAS 57-55-6, но пищевая проходит расширенный контроль примесей и допускается в продуктах питания как E1520. Техническая дешевле и используется в антифризах и растворителях без пищевого контакта.

Нормы E1520 в типовых категориях

свод GSFA Кодекса Алиментариус устанавливает пределы по категориям: жевательная резинка до 20 г/кг, твёрдые конфеты до 5,3 г/кг, хлеб и выпечка до 1,5 г/кг. В России дополнительно действуют лимиты ТР ТС 029/2012.

Ввод в тесто и кремы

Добавку вводят на стадии замеса или в жидкую фазу крема после охлаждения ниже 60 °C, чтобы не испарять ароматизаторы. Предварительное смешение с водой ускоряет равномерное распределение в тесте.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • Вода
  • Этанол
  • Глицерин
  • Пищевые красители и ароматизаторы

Не рекомендуется

  • Сильные окислители
  • Концентрированные щёлочи без контроля pH

Особенности хранения

Герметичная тара вдали от источников тепла; гигроскопичен — держать крышку закрытой.

Транспортировка

Обычный химический груз без специального UN при чистом продукте; избегать прогрева выше 40 °C в закрытой таре.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухой склад, защита от прямого солнца, вентиляция при больших объёмах
Меры безопасности
Перчатки при разливе; при попадании на кожу промыть водой
Перевозка
Автотранспорт в укупоренной таре с паспортом безопасности
Вентиляция
Общая вентиляция склада достаточна при нормальных температурах
Температурный режим
+5…+35 °C
Тара
Полиэтилен, нержавеющая сталь; совместим с большинством пищевых контейнеров

Закупка и поставка

Минимальный заказ: От 25 кг (канистра)

Фасовка

  • канистра 5–25 л
  • бочка 200 л
  • IBC 1000 л

Документы

  • паспорт качества
  • декларация соответствия
  • SDS

Сертификаты

  • соответствие E1520

Оплата

  • безналичный расчёт с НДС
  • предоплата

Доставка по России: Доставка по России автотранспортом и ж/д

Частые вопросы

Чем пищевой пропиленгликоль отличается от технического?
Пищевой контролируют по органолептике, чистоте и соответствию E1520; технический допускает более широкий спектр гомологов и не предназначен для контакта с пищей.
Какая дозировка E1520 допустима в кондитерке?
По ТР ТС 029/2012 в мучных кондитерских изделиях — до 3 г/кг; как носитель ароматизаторов — до 1 г/кг в готовом продукте.
Можно ли использовать как антифриз в пищевом цехе?
Да, в закрытых контурах охлаждения пищевых производств применяют водные растворы пищевого пропиленгликоля из‑за низкой токсичности относительно этиленгликоля.
Как проверить качество входящей партии?
Оценивают прозрачность, отсутствие запаха, плотность и сравнивают показатели с паспортом; при отклонении запрашивают повторный анализ у поставщика.
Совместим ли пропиленгликоль с глицерином?
Смешивается в любых соотношениях; в рецептурах иногда комбинируют для баланса вязкости и влагоудержания.
Нужен ли отдельный склад для E1520?
Достаточно сухого проветриваемого помещения без открытого огня; специальных классов опасности для чистого продукта обычно не требуется.
Какая тара подходит для длительного хранения?
Полиэтиленовые канистры и бочки из нержавеющей стали; алюминий без защитного слоя не рекомендуют при длительном контакте.
Как заказать партию с доставкой?
Сообщите объём, марку и город доставки; после согласования спецификации выставляют счёт, готовят паспорт качества и организуют отгрузку автотранспортом по России.

Связанные материалы

Аналоги

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты Растворители и технические жидкости

Похожие