Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Микс спирулина и хлорелла

Name: Микс спирулина и хлорелла
SKU: HP-113218

Нет в наличии

Микс спирулина и хлорелла — комбинированный ингредиент из двух микроводорослей: спирулины с высоким содержанием белка и фикоцианина и хлореллы с плотным хлорофиллом. Смесь применяют в капсулах, таблетках и зелёных комплексах, где нужна полная аминокислотная поддержка плюс пигментный профиль. Рабочие соотношения часто 50/50 или 70/30; целевые ориентиры по партии — белок около 60 % и выше, фикоцианин и хлорофилл по спецификации. На входе обязателен контроль тяжёлых металлов и микробиологии: водоросли накапливают загрязнения среды выращивания.

Категории: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты, Пищевые добавки и ингредиенты, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Основные применения

Капсулы и таблетки «зелёных» комплексов
Функциональные смеси и спортивное питание
Веганские формулы с растительным белком

Стандарты и документы

Пищевой допуск подтверждают COA: белок, пигменты, металлы, микробиология; при органическом статусе — сертификат цепи поставок.

Характеристики

Формула: смесь биомассы микроводорослей
Класс вещества: пищевой ингредиент / микроводоросли
Внешний вид: сине-зелёный или ярко-зелёный порошок либо прессованная форма
Растворимость: диспергируется в воде с образованием суспензии
Температура хранения: сухо, прохладно, без света; до +25 °C

Применение по отраслям

Сбалансированный водорослевый комплекс

Спирулина даёт легкоусвояемый белок и фикоцианин, хлорелла — хлорофилл и дополнительные микронутриенты. Соотношение 50/50 или смещение в сторону спирулины выбирают по целевому профилю: больше фикоцианина или больше хлорофилла. Готовые формы — капсулы, таблетки, саше. Для хлореллы в смеси критична разрушенная клеточная стенка, иначе белок хуже доступен. Дозировки в потребительских продуктах часто порядка нескольких граммов в сутки; промышленная закладка зависит от рецептуры.

Зелёные батончики и напитки

Микс вводят в протеиновые батончики, смузи-порошки и обогащённые напитки. Он окрашивает продукт в зелёный цвет и добавляет растительный белок. Для напитков важны диспергируемость и органолептика: специфический водорослевый вкус маскируют фруктовыми кислотами и ароматами. Термообработка выше умеренных режимов снижает содержание термолабильных пигментов — точку ввода согласуют с технологом.

Практические нюансы

Спирулина против хлореллы в одной смеси

У спирулины тонкая клеточная оболочка и высокая усвояемость белка «как есть». У хлореллы жёсткая целлюлозная стенка: без механического вскрытия аминокислоты хуже доступны. Поэтому в миксе качество хлорелловой доли определяют не только процентом в рецепте, но и долей клеток с разрушенной стенкой.

Как читать спецификацию смеси

Смотрят белок, хлорофилл, фикоцианин, влажность, золу, металлы и микробиологию. Расхождение белка с этикеткой и завышенная медь или свинец — поводы для отклонения. Для органических партий проверяют сертификат и отсутствие пестицидов.

Почему новичку начинают с малой дозы

Концентрированная водорослевая биомасса может дать временный дискомфорт ЖКТ при резком старте. В потребительских инструкциях часто рекомендуют начинать с половины чайной ложки и наращивать до 3–5 г в сутки. Для промышленной рецептуры это означает предупреждение на этикетке и пилотные сенсорные тесты.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое тёмное помещение, относительная влажность предпочтительно ниже 60 %, температура до +25 °C.
Меры безопасности: Пылезащита при пересыпке; начинать потребительский приём с малых доз. Не использовать при индивидуальной непереносимости водорослей.
Перевозка: Крытый транспорт, сухость кузова, раздельный учёт пищевых партий.
Вентиляция: Общеобменная вентиляция; местный отсос при фасовке порошка.
Температурный режим: +5…+25 °C рекомендуется для склада.
Тара: Свето- и влагозащитная тара с плотной крышкой или вкладышем.

Частые вопросы

Зачем смешивать спирулину и хлореллу?

Спирулина усиливает белок и фикоцианин, хлорелла — хлорофилл и часть микронутриентов. Вместе получается более полный профиль, чем у одной водоросли.

Какое соотношение чаще используют?

Часто 50/50; встречаются 70/30 и 30/70 под задачи по фикоцианину или хлорофиллу. Соотношение фиксируют в спецификации партии.

Нужна ли хлорелла с разрушенной стенкой?

Да, для пищевых смесей это критично: целлюлозная стенка хлореллы снижает доступность белка, если клетку не вскрыли механически.

Почему важны тяжёлые металлы?

Микроводоросли накапливают свинец, кадмий, ртуть и мышьяк из среды. Без попартийного COA нельзя подтвердить пищевую безопасность.

Это замена аптечным витаминам?

Нет. Микс обогащает рацион растительным белком и пигментами, но не заменяет назначенные препараты и сбалансированное питание.

Можно ли греть смесь в выпечке?

Умеренный нагрев допустим, но сильная термообработка обесцвечивает хлорофилл и снижает термолабильные компоненты. Лучше вводить в конце или в холодные матрицы.