ПАЛЬМОВОЕ РАФИНИРОВАННОЕ ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ…, CAS 8002-75-3, масло

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Масло пальмовое рафинированное дезодорированное отбеленное

Name: Масло пальмовое рафинированное дезодорированное отбеленное
SKU: CAS-8002-75-3
Price: 160.00 RUB
Availability: InStock

от 160,00 ₽

Рафинированное дезодорированное отбеленное пальмовое масло (RBD) с CAS 8002-75-3 получают из мякоти плодов масличной пальмы рафинацией, отбеливанием и дезодорацией. В жирнокислотном составе примерно поровну насыщенной пальмитиновой (39–46 %) и мононенасыщенной олеиновой (37–44 %) кислот, поэтому при комнатной температуре оно полутвёрдое, а при нагреве до 45 °C — прозрачная жидкость; скользящая точка плавления 33–39 °C, йодное число 50–55. После RBD-обработки масло светлое и нейтральное, что удобно для мыла, кондитерских жиров и маргаринов. Технолог при приёмке сверяет точку плавления, йодное и перекисное числа по COA. Поставляем оптом по России со склада в Москве с паспортом качества и SDS.

Категория: Пищевые добавки и ингредиенты

Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке

Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу

Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

мыло и моющие основы
кондитерские жиры и маргарины
технические и косметические составы

Фасовка и поставка

бочки 180–200 л, кубовые ёмкости; короба для застывшего продукта

Стандарты и документы

стандарты PORAM/FOSFA по согласованию; для пищевого применения — декларация

Характеристики

CAS: 8002-75-3
Формула: триглицериды пальмитиновой и олеиновой кислот
Класс вещества: рафинированное растительное масло (RBD)
Внешний вид: бледно-жёлтый полутвёрдый жир; прозрачная жидкость при +45 °C
Растворимость: в воде нерастворимо; смешивается с маслами и неполярными растворителями
Плотность: около 0,897 г/см³ при 40 °C
Температура хранения: +15…+30 °C

Применение по отраслям

Мыло и моющие основы

В мыловарении RBD-пальмовое масло даёт твёрдый брусок и стабильную плотную пену, дополняя лауриновые масла. Сбалансированный профиль пальмитиновой и олеиновой кислот обеспечивает твёрдость и мягкость одновременно. Нейтральные цвет и запах после RBD-обработки упрощают окраску и ароматизацию. Контролируют точку плавления и кислотное число.

Кондитерские жиры и маргарины

В кондитерских жирах, маргаринах и спредах RBD-пальмовое масло задаёт пластичность и нужную температуру плавления, устойчиво к окислению при умеренном нагреве. Полутвёрдая консистенция удобна для рецептур, где требуется тело жировой фазы. Для пищевого применения оформляют декларацию и сверяют перекисное число.

Практические нюансы

Пальмовое масло, олеин и стеарин

Фракционированием цельное пальмовое масло разделяют на жидкий олеин и твёрдый стеарин. Цельное RBD-масло занимает промежуточное положение по твёрдости и универсально для мыла, маргаринов и кондитерских жиров.

Показатели приёмки

Контролируют скользящую точку плавления 33–39 °C, йодное число 50–55, число омыления 194–202, перекисное число и свободные жирные кислоты. Они задают консистенцию и стабильность продукта.

Происхождение и сертификаты

Для части рынков важны подтверждения устойчивого происхождения пальмового масла. Такие сертификаты и страну происхождения уточняют по запросу при поставке промышленных партий.

Совместимость и логистика

Совместимо с

растительные масла
воски и эмульгаторы косметические

Не рекомендуется

концентрированные окислители без пилотного теста

Особенности хранения

окисление замедляют прохлада, азотная подушка в крупных ёмкостях и антиоксидант по рецептуре

Транспортировка

перевозка без перегрева; при низких температурах возможно частичное загустевание с обратимым плавлением

Хранение и безопасность

Условия хранения: герметичная тара, защита от света, склад без резких перепадов температуры
Меры безопасности: перчатки при розливе; избегать попадания в глаза и на открытые раны
Перевозка: как неопасный груз в закрытой таре
Вентиляция: вентиляция в зоне отбора проб и фасовки
Температурный режим: +5…+25 °C
Тара: полимерные канистры, стальные бочки с лайнером или флаконы из тёмного стекла

Закупка и поставка

Минимальный заказ: от минимальной партии по согласованию с менеджером

Фасовка

бочка 180–200 л
кубовая ёмкость (IBC)
короб для застывшего продукта

Документы

паспорт качества
SDS
УПД

Сертификаты

декларация соответствия по запросу

Оплата

безналичный расчёт с НДС

Доставка по России: доставка автотранспортом по России со склада в Москве

Частые вопросы

Что означает обозначение RBD у пальмового масла?

RBD — рафинированное, отбелённое и дезодорированное масло. После этих стадий пальмовое масло светлое и нейтральное по запаху, что удобно для мыла, кондитерки и маргаринов.

Почему масло полутвёрдое?

Из-за высокой доли насыщенной пальмитиновой кислоты (39–46 %). Скользящая точка плавления 33–39 °C, поэтому при комнатной температуре масло полутвёрдое, а при нагреве становится жидким.

Зачем пальмовое масло в мыле?

Оно даёт твёрдый брусок и стабильную пену, дополняя лауриновые масла. Баланс пальмитиновой и олеиновой кислот сочетает твёрдость и мягкость мыла.

Какие показатели контролируют при приёмке?

Скользящую точку плавления, йодное число 50–55, перекисное число, цвет и свободные жирные кислоты. Они определяют консистенцию и стабильность партии.

Чем RBD-масло отличается от пальмового стеарина?

RBD-масло — это цельное масло, а стеарин — его твёрдая фракция после фракционирования с более высокой долей пальмитиновой кислоты и температурой плавления.

Подходит ли масло для пищевого производства?

Да, при оформлении декларации и подтверждении показателей по COA; его широко применяют в кондитерских жирах и маргаринах.

Как хранить пальмовое масло?

В закрытой таре, защищая от влаги и резких перепадов температуры; для перекачки полутвёрдый продукт подогревают до жидкого состояния.

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты