L-Арабиноза

Нет в наличии

L-Арабиноза (CAS 87-72-9, C5H10O5) — моносахарид с сладким вкусом, составляющим около половины сладости сахарозы. Встречается в растительных полисахаридах; в пищевых и нутрицевтических рецептурах применяют как компонент смесей с сахарозой. Технолог оценивает растворимость и совместимость с наполнителями таблеток и сыпучих смесей.

Основные применения

  • Компонент рецептур с l-арабиноза
  • Функциональный ингредиент

Стандарты и документы

COA на партию; спецификация поставщика

Характеристики

CAS
87-72-9
Формула
C5H10O5
Молярная масса
150,13
Внешний вид
Белый или почти белый кристаллический порошок
Температура хранения
+5…+25 °C

Применение по отраслям

Применение L-Арабиноза

L-Арабиноза используют как функциональный ингредиент в рецептурах пищевой промышленности. Технолог контролирует дозировку, совместимость с матрицей и стабильность готового изделия при хранении. Входной контроль включает сверку COA с внутренней спецификацией: органолептику, влагу, маркеры и микробиологию по методикам поставщика.

L-Арабиноза в добавках

В производстве БАД l-арабиноза применяют как активный или вспомогательный компонент. Стандартизация по маркерным веществам и контроль тяжёлых металлов критичны для повторяемости дозы в капсулах и сыпучих смесях. Маркировка и формулировки согласуют с действующим законодательством.

Практические нюансы

Ключевые параметры L-Арабиноза

При входном контроле L-Арабиноза сверяют показатели COA с утверждённой спецификацией закупки: органолептику, влагу, золу, маркерные соединения (если применимо), тяжёлые металлы и микробиологию по методикам поставщика.

Технологические нюансы L-Арабиноза

При масштабировании L-Арабиноза фиксируют точку ввода, время гомогенизации и температурный режим, влияющие на стабильность готовой системы. Совместимость с матрицей оценивают на пилотной партии перед серийным запуском.

Прослеживаемость партии L-Арабиноза

Каждая отгрузка L-Арабиноза сопровождается номером партии и датой производства в паспорте качества. На складе соблюдают условия хранения из паспорта: температура, влажность и защита от света для чувствительных марок.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое прохладное помещение, защита от света и посторонних запахов
Меры безопасности
При пересыпке — респиратор от пыли; избегать попадания в глаза
Перевозка
Крытый транспорт; защищать от намокания и прямого солнца
Вентиляция
Общая вентиляция склада; местная вытяжка при фасовке порошков
Температурный режим
+5…+25 °C
Тара
Многослойные мешки или барабаны с полиэтиленовым вкладышем

Частые вопросы

Применение L-арабинозы?
Компонент сладких смесей; сладость ~50% от сахарозы. В БАД — где разрешено законом. Технолог фиксирует результаты входного контроля в журнале приёмки и согласует отклонения с поставщиком до ввода в производство.
Контроль чистоты?
≥99% по ВЭЖХ; тяжёлые металлы, зола, микробиология в COA. Технолог фиксирует результаты входного контроля в журнале приёмки и согласует отклонения с поставщиком до ввода в производство.
Растворимость?
Хорошо растворима в воде; при таблетках — контроль влаги гранул. Технолог фиксирует результаты входного контроля в журнале приёмки и согласует отклонения с поставщиком до ввода в производство.
С другими подсластителями?
Сочетают с сахарарозой и полиолами; пилот на липкость и кристаллизацию. Технолог фиксирует результаты входного контроля в журнале приёмки и согласует отклонения с поставщиком до ввода в производство.
Хранение?
Закрытая тара до +25 °C; после вскрытия — плотное закрытие. Технолог фиксирует результаты входного контроля в журнале приёмки и согласует отклонения с поставщиком до ввода в производство.
Фасовка?
25 кг для производства; 1 кг — пробы для разработки. Технолог фиксирует результаты входного контроля в журнале приёмки и согласует отклонения с поставщиком до ввода в производство.