Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Экстракт чиа — концентрированный продукт из семян чиа, стандартизированный по содержанию альфа-линоленовой кислоты (ALA), растворимой клетчатки и растительного белка. В отличие от цельного или молотого семени, экстракт позволяет вводить высокие дозы омега-3 и клетчатки в капсулы, таблетки, функциональные напитки и белковые смеси с меньшим объёмом сырья. Семена чиа признаны пищевым ингредиентом в большинстве рынков, включая статус нового продукта в ЕС с 2009 года.
Пищевой класс; контроль ALA, белка, клетчатки и микробиологии по спецификации.
Экстракт чиа включают в капсулы, таблетки и порошковые БАД с позиционированием омега-3, клетчатки и растительного белка. Типичная доза в добавках — 500–1000 мг экстракта в день в зависимости от стандартизации. Грейды с 50 % белка или 70 % растворимой клетчатки используют для спортивного и веганского питания.
В функциональных напитках, протеиновых батончиках и безглютеновой выпечке экстракт чиа служит источником клетчатки и омега-3. Обезжиренные и белковые грейды лучше растворяются и подходят для сухих смесей.
Цельный порошок 10:1. Белок 20–50 %. Растворимая клетчатка до 70 %. ALA ≥15 % в цельном грейде. Потери при сушке ≤8 %. Тяжёлые металлы ≤2 мг/кг.
Цельный порошок сохраняет все компоненты семени и гелеобразование. Экстракт концентрирует белок, клетчатку или ALA для капсул и смесей с меньшим объёмом. Для напитков — порошок; для БАД — стандартизированный экстракт.
Экстракт чиа позиционируется в категориях суперфудов, сердечно-сосудистой поддержки, клетчатки и веганского омега-3. Заявления зависят от рынка и стандартизации партии.
