ФРЕЗИОН Е; гомофуранол (соевый фуранон), CAS 27538-09-6

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

ФРЕЗИОН Е; гомофуранол (соевый фуранон)

от 2 673,63 ₽

ФРЕЗИОН Е; гомофуранол (соевый фуранон, CAS 27538-09-6) — ароматическое соединение с формулой C7H10O3 и молярной массой 142,15 г/моль. Вещество представляет собой маслянистую жидкость с сладким карамельным, фруктовым и хлебным запахом. Плотность составляет 1,137 г/см³ при 25 °C, температура плавления по каталожным данным 31–35 °C. Применяют как ароматизатор для ультрапастеризованных напитков, кондитерских изделий и упакованной выпечки, а также в парфюмерных композициях. Сорт и производителя уточняют по паспорту партии.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • ароматизатор для ультрапастеризованных напитков, кондитерских изделий и упакованной выпечки
  • парфюмерные композиции (по одному из каталогов)

Фасовка и поставка

по согласованию

Стандарты и документы

спецификация производителя

Характеристики

CAS
27538-09-6
Формула
C7H10O3
Молярная масса
142,15
Класс вещества
ароматическое соединение (фуранон), пищевой и парфюмерный ароматизатор
Внешний вид
маслянистая жидкость
Плотность
1,137 г/см³ (25 °C)
Температура хранения
комнатная температура, инертная атмосфера
Класс опасности
H302, H315, H319

Применение по отраслям

Ароматизация напитков и выпечки

Соединение используют для придания карамельной и сливочно-карамельной ноты напиткам, кондитерским изделиям и упакованной выпечке. Источник отмечает высокую интенсивность карамельного и тоффи-профиля, поэтому дозировку подбирают пробами на готовом продукте.

Отдушка в парфюмерных композициях

Один из каталожных листов указывает парфюмерное применение вещества. Запах описывают как сладкий, карамельный, фруктовый и хлебный, что соответствует его назначению как отдушки.

Практические нюансы

Параметры

CAS 27538-09-6; молекулярная масса 142,15; плотность 1,137 г/см³ при 25 °C; температура плавления 31–35 °C; температура кипения 82–83 °C при 0,02 кПа. Значения приведены по каталожным листам поставщиков веществ и по справочным данным.

Расхождения в данных

Источники расходятся во внешнем виде: один описывает вещество как бесцветную маслянистую жидкость, другой как жёлтую. Справочная база Флаворнет приводит тот же гомофуранол под CAS 27538-10-9 с другим расположением этильной и метильной групп в кольце. Здесь сохранён CAS поставщика 27538-09-6; его название и формула проверены по справочной базе Пабкем.

Ввод в рецептуру

Дозировку и порядок введения согласуют с технологом предприятия и подтверждают пробой на готовом продукте.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Комнатная температура, инертная атмосфера (по одному из каталогов).
Меры безопасности
Вещество вредно при проглатывании и раздражает кожу и глаза: используют защитные перчатки и очки, избегают попадания на кожу и в глаза.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: по согласованию

Фасовка

  • канистра

Документы

  • паспорт качества
  • паспорт безопасности

Оплата

  • безналичный расчёт

Доставка по России: Доставка по России

Частые вопросы

Что такое ФРЕЗИОН Е; гомофуранол?
Это ароматическое соединение с номером CAS 27538-09-6 и формулой C7H10O3, которое поставщик предлагает под названием «соевый фуранон».
Где применяют?
Как ароматизатор для ультрапастеризованных напитков, кондитерских изделий и упакованной выпечки; один из каталогов указывает применение в парфюмерных композициях.
Как хранить?
Хранят при комнатной температуре в инертной атмосфере, по данным одного из каталогов.
Какие опасности у вещества?
По агрегированной классификации Европейского химического агентства вещество вредно при проглатывании (H302), вызывает раздражение кожи (H315) и серьёзное раздражение глаз (H319); сигнальное слово «Внимание».
Какие физические константы указаны?
Температура плавления 31–35 °C, плотность 1,137 г/см³ при 25 °C и температура кипения 82–83 °C при 0,02 кПа по одному из каталогов.
Какие документы нужны при закупке?
Паспорт качества и паспорт безопасности; их запрашивают у поставщика до заказа.
Нужна ли проверка перед вводом в производство?
Да, перед серийным использованием проводят пилотную пробу на линии и сверяют показатели с внутренней спецификацией предприятия.

Связанные материалы

См. также в каталоге

Источники

Смотрите также в: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты Пищевые добавки и ингредиенты

Похожие