Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 65,79 ₽
Ацесульфам калия (E950, CAS 55589-62-3, EC 259-715-3) — ненутритивный подсластитель C₄H₄KNO₄S, MW 201,24 г/моль, ~200× сладости сахара. Белый беззапахный кристаллический порошок. Термостабилен — подходит для выпечки vs аспартам. EFSA 2025: допустимое суточное потребление 15 мг/кг/сут (пересмотр с 9). массовая доля основного вещества ≥99 % EU/JECFA. Синергия с E951, E955, сахарозой. При закупке сверяют паспорт качества с наименованием в счёте: указывают CAS, массовую долю основного вещества, тяжёлые металлы и влагу. На складе хранят в сухом прохладном помещении в закрытой таре; после вскрытия мешка срок использования сокращают. Перед вводом в производство технолог сравнивает показатели новой партии с предыдущей и при отклонениях проводит пилотную пробу.
Мешки 25 кг; фасовка по согласованию.
ЕС 231/2012, EFSA допустимое суточное потребление 15 мг/кг
E950 0,02–0,1 г/л в смеси с аспартамом или цикламатом. pH ниже 3 при высокой температуре ускоряет деградацию — учитывают при пастеризации. Технолог фиксирует дозу, температуру и время смешения в журнале партии. Отклонения по цвету, запаху или растворимости — повод для повторного анализа или возврата поставщику. Для крупных серий закладывают запас по сроку годности с учётом сезонности спроса и логистики.
Комбинация E950+E951 даёт профиль сладости без калорий. Доза по сенсорному тесту. Технолог фиксирует дозу, температуру и время смешения в журнале партии. Отклонения по цвету, запаху или растворимости — повод для повторного анализа или возврата поставщику. Для крупных серий закладывают запас по сроку годности с учётом сезонности спроса и логистики.
E950 термостойче; E951 слаще в холодных напитках. Рекомендации носят ориентировочный характер и уточняются по результатам пилотных испытаний на вашем оборудовании.
15 мг/кг/сут — пересмотр EFSA апрель 2025. Рекомендации носят ориентировочный характер и уточняются по результатам пилотных испытаний на вашем оборудовании.
При pH
Сухой склад, герметичная тара.
Стандартная перевозка.
Минимальный заказ: От 25 кг
Доставка по России: По России
