Хлорелла 50–60%

Нет в наличии

Хлорелла 50–60 % — порошок из пресноводной микроводоросли хлореллы обыкновенной с массовой долей белка 50–60 % и высоким содержанием хлорофилла, витаминов и минералов. Маркировка «50–60 %» отражает содержание протеина по Кьельдалю или аналогичному методу; для лучшей усвояемости применяют технологию разрушения клеточной стенки. Порошок зелёного цвета используют в БАД, спортивном питании, функциональных напитках и кормах. Типовой контроль партии включает белок, влагу, тяжёлые металлы и микробиологию по GB/FCC/USP.

Основные применения

  • Таблетки и капсулы БАД
  • Протеиновые смеси и смузи
  • Функциональные напитки и батончики

Стандарты и документы

Белок ≥50 %; влага ≤7 %; микробиология по GB 4789

Характеристики

Класс вещества
порошок микроводорослей
Внешний вид
зелёный порошок
Растворимость
диспергируется в воде
Температура хранения
+15…+25 °C

Применение по отраслям

Растительный белок и суперфуд

Порошок хлореллы с 50–60 % белка добавляют в смузи, йогурты, выпечку и спортивное питание. Суточная доза для потребителя обычно 2–5 г; производитель указывает точную дозировку на упаковке. Сочетают с витамином C для улучшения усвоения железа.

Иммунная поддержка и детоксикация

В таблетированных БАД хлореллу позиционируют как источник хлорофилла и антиоксидантов. Микробиологические лимиты: кишечная палочка отрицательна, сальмонелла отрицательна в 10 г по CoA. Для спортивного питания порошок смешивают с протеиновыми концентратами в дозе 2–5 г на порцию.

Практические нюансы

Типовые показатели

Белок ≥50 %; влага ≤7 %; зола ≤8 %; хлорофилл ≥25 мг/г; Pb ≤0,5 ppm; 80 mesh. Для экспорта в ЕС дополнительно контролируют кадмий, ртуть и микотоксины по спецификации импортёра.

Введение в смузи

Диспергируют в жидкости с витамином C; избегать кипячения; взбивать блендером 30–60 с для однородности. Для промышленных смесей используют планетарный миксер с предварительным смешиванием с мальтодекстрином.

Адаптация ЖКТ

Резкое потребление 5+ г может вызвать вздутие; увеличивать дозу постепенно в течение 1–2 недель. При хронических заболеваниях ЖКТ консультируйтесь с врачом перед началом приёма. Детям давать только по рекомендации педиатра. Для экспорта в ЕС дополнительно запрашивают сертификат органического происхождения и протокол по микотоксинам.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое прохладное место, ≤25 °C, влажность
Меры безопасности
Респиратор при пылении порошка.
Перевозка
В оригинальных мешках.
Вентиляция
Стандартная.
Температурный режим
+5…+30 °C
Тара
Фольгированные мешки с вкладышем.

Частые вопросы

Что означает 50–60 % на упаковке?
Массовая доля белка в порошке хлореллы по результатам анализа партии.
Зачем разрушать клеточную стенку?
Жёсткая оболочка хлореллы снижает усвоение белка; технология разрушенной стенки повышает биодоступность.
Какую дозу рекомендуют?
Обычно 2–5 г в сутки; начинать с 1–2 г для адаптации ЖКТ.
Можно ли добавлять в выпечку?
Да, в холодные и умеренно тепловые рецептуры; при высоких температурах хлорофилл бледнеет.
Как контролируют качество?
Белок, влага, Pb/Cd/Hg/As, аэробная флора; кишечная палочка и сальмонелла — отрицательно по CoA каждой партии.
Чем отличается от спирулины?
Хлорелла — одноклеточная с более жёсткой стенкой; спирулина — цианобактерия с другим профилем пигментов. Хлорелла богаче хлорофиллом; спирулина — фикоцианином и легче усваивается без обработки стенки.