USP, CAS 57-55-6

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Пропиленгликоль пищевой USP

от 35,23 ₽

Пропиленгликоль пищевой USP (пропан-1,2-диол, CAS 57-55-6, формула C3H8O2) — прозрачная вязкая бесцветная жидкость, которая смешивается с водой и этанолом. В пищевой промышленности вещество известно как добавка E1520 и служит влагоудерживающим агентом, растворителем и носителем ароматизаторов и красителей. Марка USP означает, что качество партии оценивают по монографии Фармакопеи США, поэтому такой продукт выбирают для пищевых и фармацевтических производств. Молярная масса составляет 76,09 г/моль, плотность около 1,036 г/см³, температура плавления около −59 °C, кипения около 188 °C. Острая токсичность низкая: пероральная LD50 для крыс около 20 г/кг. Конкретные показатели партии смотрите в паспорте качества и листе безопасности поставщика.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • влагоудерживающий агент в пищевых продуктах
  • растворитель и носитель ароматизаторов
  • носитель красителей и пищевых добавок
  • растворитель в фармацевтике и косметике

Фасовка и поставка

Канистры, бочки, контейнеры IBC.

Стандарты и документы

Монография USP; CAS 57-55-6; пищевая добавка E1520.

Характеристики

CAS
57-55-6
Формула
C3H8O2
Молярная масса
76,09 г/моль
Класс вещества
Двухатомный спирт (гликоль), пропан-1,2-диол
Внешний вид
Прозрачная бесцветная вязкая жидкость без запаха, слабо сладковатая на вкус
Растворимость
Смешивается с водой, этанолом и ацетоном
Плотность
около 1,036 г/см³
Класс опасности
Низкая острая токсичность (LD50 для крыс около 20 г/кг)

Применение по отраслям

Влагоудерживающий агент и носитель добавок

В Евросоюзе E1520 нельзя вносить в пищу напрямую: его разрешено использовать как носитель ароматизаторов, ферментов, пищевых добавок и питательных веществ с переносом в готовый продукт до 3000 мг/кг в пище и до 1000 мг/л в напитках. По оценке EFSA, основной вклад в потребление дают тонкая выпечка и ароматизированные напитки. В США пропиленгликоль допущен и как прямая добавка с предельным содержанием по категориям пищи, от 2,0 % для большинства продуктов до 24 % в кондитерских изделиях и глазури.

Растворитель ароматов в напитках

Пропиленгликоль чаще всего попадает в напитки вместе с ароматизаторами и красителями, для которых он служит растворителем. В бельгийском исследовании добавку нашли в 66 % из 182 проб безалкогольных напитков, в диапазоне от 2,8 до 3420 мг/л; пять проб превысили предел 1000 мг/л. Это показывает, зачем производителю нужен входной контроль носителей в ароматических композициях.

Растворитель и носитель в готовых формах

Пропиленгликоль применяют как растворитель в фармацевтической и косметической продукции, для которой существует собственное обозначение E490. Материал поставляется производителям, у которых есть право выпускать такие изделия, без рекомендаций по применению и дозированию.

Практические нюансы

Требования к E1520 в Евросоюзе

Спецификация Евросоюза для E1520 требует содержания основного вещества не менее 99,5 % в пересчёте на безводное, воды не более 1,0 %, сульфатной золы не более 0,07 % и свинца не более 2 мг/кг. EFSA рекомендовала дополнительно ограничить примеси оксида пропилена, моно- и диэтиленгликоля и пропиленкарбоната.

Разные подходы США и Евросоюза

В США пропиленгликоль допущен как прямая пищевая добавка с пределами по категориям, а в Евросоюзе его вносят только как носитель с переносом до 3000 мг/кг в пище и до 1000 мг/л в напитках. Производителю, который экспортирует продукцию, нужно сверять рецептуру с правилами каждого рынка.

Рацемат и отдельные изомеры

Номер 57-55-6 относится к рацемической смеси, и именно она описана в спецификации Евросоюза для E1520. Пропан-1,3-диол — самостоятельное вещество, а не вариант пропиленгликоля, и его нельзя поставлять вместо него.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • Вода
  • Этанол
  • Ацетон

Не рекомендуется

  • Техническая марка вместо пищевой на пищевых линиях

Особенности хранения

Вещество гигроскопично, поэтому тару держат плотно закрытой.

Транспортировка

Перевозят в закрытой неповреждённой таре.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Плотно закрытая тара, защита от прямого солнечного света и от попадания влаги.
Меры безопасности
При работе используют перчатки и защитные очки; при попадании в глаза промывают их водой.
Перевозка
Температура вспышки около 107 °C; перевозить в таре без повреждений.
Вентиляция
Достаточно общей вентиляции склада.
Тара
Тара из полиэтилена или стали, пригодная для пищевого контакта.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: От канистры или бочки

Фасовка

  • канистра
  • бочка
  • контейнер IBC

Документы

  • лист безопасности
  • паспорт качества
  • УПД

Оплата

  • безналичный расчёт с НДС

Доставка по России: Поставка по России с сопроводительными документами

Частые вопросы

Чем пищевой пропиленгликоль USP отличается от технического?
Пищевая марка имеет подтверждённую чистоту по монографии и прослеживаемость партии, а в техническом продукте допускаются добавки и примеси, неприемлемые для контакта с пищей. Технический продукт на пищевых линиях использовать нельзя.
Какой CAS у пропиленгликоля?
Номер 57-55-6 относится к пропан-1,2-диолу, он совпадает с названием в справочнике Пабкем. Изомер пропан-1,3-диол является другим веществом с иным номером.
Что такое E1520?
Это европейский код пропиленгликоля как пищевой добавки; для косметики и фармацевтики используется обозначение E490. В Евросоюзе E1520 разрешён как носитель, а не как добавка, вносимая в пищу напрямую.
Какая допустимая суточная доза?
EFSA в 2018 году подтвердило допустимое суточное потребление 25 мг на килограмм массы тела. Оно основано на двухлетнем исследовании на крысах с уровнем без наблюдаемого эффекта 2500 мг/кг в сутки.
Какие нормы внесения действуют в США?
По 21 CFR 184.1666 предельное содержание составляет 2,0 % для большинства категорий пищи, 2,5 % для замороженных молочных продуктов, 5 % для алкогольных напитков и орехов, 24 % для кондитерских изделий и глазури и 97 % для приправ и ароматизаторов.
Какой у него вкус и запах?
Вещество не имеет запаха и слабо сладковатое на вкус.
Токсичен ли пропиленгликоль?
Острая токсичность низкая: пероральная LD50 для крыс составляет около 20 г/кг. По данным EFSA, вещество хорошо всасывается и в основном превращается в молочную и пировиноградную кислоты, а детям младше трёх месяцев выведение даётся медленнее.
Какие документы идут с партией?
Вместе с партией выдают паспорт качества, лист безопасности и УПД. Остальные документы согласуют при заказе.

Связанные материалы

  • Пропан-1,3-диол — Структурный изомер, отдельное вещество с другим номером CAS
  • Глицерин — Другой многоатомный спирт, также применяемый как влагоудерживающий агент

Аналоги

Используют вместе с

  • Ароматизаторы
  • Пищевые красители
  • Этанол

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие