Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 207,00 ₽
Масло соевое гидрогенизированное, хлопья, с CAS 68308-53-2 — соевое масло, насыщенное водородом и выпускаемое в форме хлопьев. Гидрогенизация присоединяет водород по двойным связям жирных кислот, поэтому жидкое соевое масло становится твёрдым или полутвёрдым жиром. Продукт применяют в косметике как эмолент и регулятор вязкости для кремов, бальзамов и губных помад. В пищевой промышленности такие жиры используют, когда нужна твёрдая или полутвёрдая основа. Температуру плавления и йодное число уточняйте по документам конкретной партии, так как каталоги указывают разные значения.
фасовка по согласованию с менеджером
CAS 68308-53-2; показатели по паспорту партии
По описанию одного из поставщиков, гидрогенизированное соевое масло работает как эмолент, увлажнитель и регулятор вязкости. В описаниях для косметики назначения указаны как губные бальзамы, бодибаттеры и помады для волос. Вводить его удобнее расплавом, а конкретную долю подбирают на пробной партии в рецептуре.
Пищевая промышленность гидрогенизирует масла, чтобы получить твёрдые или полутвёрдые жиры, пригодные для кондитерских и кулинарных изделий. Для пищевого применения конкретную степень гидрогенизации выбирают по задаче продукта.
Жидкое соевое масло содержит много двойных связей; при гидрогенизации большая часть таких связей исчезает, и температура плавления продукта повышается.
Источники расходятся: 142–155 °F (около 61–68 °C) у одного каталожного продукта, 45–55 °C у косметической марки другого поставщика и 120 °F у частично гидрогенизированного варианта в третьем каталоге.
По каталогам: менее 4 г/100 г у одного продукта, менее 5 у другого, а у частично гидрогенизированного варианта йодное число составляет 70–75.
Минимальный заказ: по согласованию с менеджером
Доставка по России: доставка по России
