USP, CAS 61-90-5

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

L-Лейцин USP JRPC

Нет в наличии

L-лейцин USP Джижун (JRPC) — незаменимая разветвлённо-цепочечная аминокислота C6H13NO2 (CAS 61-90-5, молярная масса 131,17–131,18 г/моль) в L-конфигурации. Белый кристаллический порошок с лёгкой горечью ограниченно растворим в воде, лучше — в разбавленных кислотах и щелочах; плавится около 293 °C с разложением. USP-субстанция JRPC предназначена для аминокислотных инфузий, энтеральных смесей, спортивного питания и как пищевой усилитель вкуса E641. Перед квалификацией сверяют паспорт: содержание, удельное вращение, влагу, хлориды и родственные аминокислоты.

Категории: ,

Основные применения

  • Аминокислотные растворы для парентерального питания
  • BCAA и функциональное питание
  • Пищевая добавка E641

Стандарты и документы

USP; пищевая E641 при наличии пищевой документации.

Характеристики

CAS
61-90-5
Формула
C6H13NO2
Молярная масса
131,17 г/моль
Класс вещества
Незаменимая L-аминокислота, BCAA
Внешний вид
Белые кристаллы или кристаллический порошок
Растворимость
Ограниченно в воде; хорошо в разбавленных кислотах и щелочах; плохо в этаноле
Плотность
около 1,29 г/см3
Температура хранения
15–25 °C, сухое место
ГОСТ / ТУ
USP

Применение по отраслям

Парентеральное питание

L-лейцин USP входит в комплексные инфузионные аминокислотные растворы, когда энтеральное питание невозможно. Незаменимые BCAA, включая лейцин, нужны для синтеза белка; в современных смесях нормируют долю разветвлённых аминокислот. JRPC-партия с USP-контролем подходит для квалификации сырья инфузионных производств при наличии микробиологии и эндотоксинов по спецификации заказчика.

BCAA и белковый синтез

L-лейцин активирует путь мишень рапамицина и используется в порошках BCAA и протеиновых комплексах. Для сигнала синтеза белка часто ориентируются на порцию порядка 2–3 г лейцина вместе с полноценным белком. Горький вкус маскируют подсластителями и ароматизаторами.

Усилитель вкуса E641

Как E641 L-лейцин в малых дозах корректирует вкус приправ, бульонов и готовых блюд. Пищевой материал получают ферментацией с последующей кристаллизацией; для маркировки нужна пищевая документация, отличная от чисто лабораторной.

Практические нюансы

Лейцин в парентеральных смесях

В инфузионных аминокислотных растворах нормируют набор незаменимых и заменимых L-аминокислот, осмолярность и азот. L-лейцин — обязательный компонент таких смесей, но его доля задаётся рецептурой препарата, а не произвольной навеской субстанции.

E641 vs нутритивная доза

Как E641 лейцин работает в миллиграммовых технологических количествах для вкуса. В спортпите порции считают граммами для сигнала мишень рапамицина — это разные сценарии маркировки и дозирования.

Горький вкус и маскировка

Свободный L-лейцин горче белковых матриц. В порошковых напитках подбирают подсластители и ароматизаторы, иначе снижается приемлемость продукта.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое помещение 15–25 °C, RH предпочтительно ниже 65 %.
Меры безопасности
Респиратор при пылении; избегать вдыхания тонкой пыли.
Перевозка
Паллетированные мешки 25 кг.
Вентиляция
Местная вытяжка на участке фасовки.
Температурный режим
Избегать конденсата в таре.
Тара
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем.

Частые вопросы

Чем L-лейцин отличается от DL-лейцина?
В белках используется только L-форма. USP нормирует L-лейцин с контролем оптического вращения; рацемат DL для фармы и пищи не применяют.
Какой CAS у продукта JRPC?
CAS 61-90-5, формула C6H13NO2, молярная масса около 131,17 г/моль.
Можно ли использовать как E641?
Да, при пищевой документации. E641 — усилитель вкуса на основе L-лейцина в технологических дозах.
Подходит ли сухая субстанция для инъекций?
Сухая USP-субстанция — сырьё. Инфузионный раствор готовят и стерилизуют по отдельному досье с контролем эндотоксинов и стерильности.
Кому ограничивать лейцин?
Пациентам с болезнью кленового сиропа (MSUD) и по назначению врача при нарушениях метаболизма BCAA.
Какое типичное соотношение BCAA?
Часто 2:1:1 (лейцин:изолейцин:валин). Для акцента на мишень рапамицина долю лейцина повышают, проверяя вкус и растворимость смеси.

Связанные материалы

  • L-изолейцин — Другая незаменимая BCAA
  • L-валин — Другая незаменимая BCAA
  • L-лейцин гидрохлорид — Более растворимая соль

Аналоги

  • L-лейцин EP
  • L-лейцин пищевой ферментационный

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие