Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Экстракт шиповника — концентрированный продукт из плодов шиповника (собачья роза), стандартизированный по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты), полифенолов, каротиноидов и органических кислот. В отличие от цельных ягод, экстракт позволяет вводить высокие дозы витамина C в сиропы, таблетки, напитки и косметику без объёмных добавок сырья. CAS 84696-47-9 охватывает различные экстракты и препараты из собачья роза; конкретный профиль зависит от использованной части растения и метода экстракции.
Пищевой класс; контроль витамина C, полифенолов и микробиологии.
Экстракт шиповника включают в капсулы, таблетки и сиропы с позиционированием витамина C и антиоксидантной поддержки. Типичная доза порошка — 2–5 г в день; для стандартизированного экстракта — 500–1000 мг. В сиропах дозировка 15–30 мл в день обеспечивает концентрированный источник аскорбиновой кислоты вместе с флавоноидами и каротиноидами.
В сиропах, чайных смесах, мармеладе и функциональных напитках экстракт шиповника придаёт лёгкую кислинку, цвет и антиоксидантный профиль. Дозировка в напитках — 0,5–3 % в зависимости от целевого содержания витамина C. Для сиропов концентрат позволяет снизить объём сырья при сохранении органолептики.
Витамин C: 0,5–1,7 % в свежих ягодах; до 1300 мг/100 г. Каротиноиды: бета-каротин, ликопин, лутеин. Кислоты: яблочная, лимонная. Пектин, танины, флавоноиды.
Синтетический витамин C даёт точную дозу, но без сопутствующих полифенолов. Экстракт шиповника содержит флавоноиды и каротиноиды, которые могут усиливать антиоксидантный эффект. Для сиропов и чаёв — экстракт; для точной дозировки в таблетках — стандартизированный грейд.
При производстве сиропов экстракт вводят на стадии смешения с сахарным сиропом при температуре не выше 70 °C для сохранения витамина C. Для таблеток используют сухие грейды с указанным содержанием аскорбиновой кислоты 5–20 %.
