Экстракт чёрного перца

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Экстракт чёрного перца

Нет в наличии

Экстракт чёрного перца — растительный экстракт из плодов чёрного перца, стандартизованный по содержанию алкалоида пиперина. Типичная стандартизация — не менее 95 % пиперина по HPLC. Доступен в форме порошка или жидкого CO2-экстракта. Пиперин — ключевой компонент, обеспечивающий остроту и биоусиливающие свойства: ингибирование глюкуронизации, P-гликопротеина и стимуляция термогенеза. Применяют в нутрацевтике как биоусилитель куркумина, CoQ10, ресвератрола и витаминов.

Категории: , ,

Основные применения

  • Биоусилитель в комплексах с куркумином и растительными экстрактами
  • Нутрацевтические добавки для повышения биодоступности нутриентов
  • Функциональные продукты и капсулы с термогенным эффектом

Стандарты и документы

Стандартизация по пиперину (HPLC), органолептика, влага, микробиология

Характеристики

CAS
94-62-2 (пиперин)
Формула
C17H19NO3 (пиперин)
Молярная масса
285,34 г/моль (пиперин)
Класс вещества
растительный экстракт, алкалоидный стандартизированный комплекс
Внешний вид
жёлтый порошок или тёмно-зелёный жидкий CO2-экстракт
Растворимость
пиперин растворим в этаноле и хлороформе; малорастворим в воде
Температура хранения
+15…+25 °C, защита от света и влаги

Применение по отраслям

Биоусилитель нутриентов

Экстракт чёрного перца с 95 % пиперина повышает биодоступность куркумина, CoQ10, ресвератрола, β-каротина и витамина C. Механизмы: ингибирование П-гликопротеина, снижение глюкуронизации и стимуляция термогенеза. Клинически изученные марки содержат 95–99 % чистого пиперина.

Адъювант в фармацевтических формах

Пиперин ингибирует CYP3A4 и П-гликопротеин, повышая системную экспозицию сопутствующих субстратов. Применяют в исследовательских формах для повышения биодоступности API с низкой растворимостью.

Термоактивные и стимулирующие формулы

Экстракт перца в низких концентрациях используют в косметике для термогенного и стимулирующего эффекта. Пиперин активирует TRPV1-рецепторы, создавая ощущение тепла.

Практические нюансы

Экстракт vs чистый пиперин

Экстракт 95 % — комплекс с сопутствующими фитохимикатами чёрного перца. Чистый пиперин — изолированный алкалоид для точного дозирования.

Механизм биоусиления

Пиперин ингибирует П-гликопротеин (транспорт из клеток), снижает UDP-глюкуроновую кислоту и ингибирует глюкуронилтрансферазы. Дополнительно стимулирует термогенез.

Типовые показатели

Пиперин: ≥95 % HPLC. Влага: ≤5 %. Органолептика: жёлтый порошок или тёмно-зелёный экстракт. Микробиология: по спецификации.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое тёмное место, +15…+25 °C
Меры безопасности
Перчатки при работе с порошком; избегать попадания в глаза
Перевозка
Герметичная упаковка
Вентиляция
Приточно-вытяжная вентиляция
Температурный режим
+15…+25 °C
Тара
Тёмные стеклянные или полимерные контейнеры

Частые вопросы

Какая стандартизация по пиперину?
Типичная марка — не менее 95 % пиперина по HPLC. В натуральном чёрном перце пиперина 3–9 %; экстракт концентрирует актив до 95–99 %.
Как экстракт усиливает куркумин?
Пиперин ингибирует глюкуронизацию куркумина в печени и кишечнике, повышая его системную концентрацию в 20 раз и более.
Порошок или жидкий экстракт?
Порошок — для капсул и таблеток. Жидкий CO2-экстракт — для жидких форм и функциональных напитков. Выбор зависит от матрицы.
Есть ли лекарственные взаимодействия?
Да. Пиперин ингибирует CYP3A4 и П-гликопротеин. При приёме лекарств необходима консультация врача.
Какая доза пиперина в БАД?
Типично 5–20 мг пиперина на порцию в комбинации с другими нутриентами. Точная доза зависит от целевого субстрата.
Чем отличается от чистого пиперина?
Экстракт содержит сопутствующие фитохимикаты перца наряду с пиперином. Чистый пиперин — изолированный алкалоид CAS 94-62-2.

Связанные материалы

  • Пиперин — основной активный алкалоид
  • Куркумин — частый субстрат биоусиления

Аналоги

  • пиперин чистый
  • экстракт длинного перца

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие