Пиперин, CAS 94-62-2

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Пиперин

Нет в наличии

Пиперин — алкалоид с формулой C17H19NO3 и CAS 94-62-2, основной острый компонент чёрного перца. Представляет собой жёлтые кристаллы с температурой плавления 128–135 °C и молекулярной массой 285,34 г/моль. Обладает крайне низкой водорастворимостью (0,04 мг/мл) и хорошо растворяется в этаноле и хлороформе. Как биоусилитель ингибирует CYP3A4 (IC50 5,5 мкмоль/л) и P-гликопротеин, повышая системную биодоступность куркумина, CoQ10 и других субстратов. Применяют в нутрацевтике, фармацевтике и как ароматизатор.

Категории: , ,

Основные применения

  • Биоусилитель в капсулах с куркумином и растительными экстрактами
  • Фармацевтический адъювант для повышения биодоступности API
  • Пищевой ароматизатор и термогенная добавка

Стандарты и документы

Чистота ≥95–99 % HPLC, идентификация по CAS 94-62-2

Характеристики

CAS
94-62-2
Формула
C17H19NO3
Молярная масса
285,34 г/моль
Класс вещества
алкалоид пиперидинового ряда
Внешний вид
жёлтые кристаллы или кристаллический порошок
Растворимость
растворим в этаноле и хлороформе; водорастворимость 0,04 мг/мл
Температура хранения
+15…+25 °C, защита от света

Применение по отраслям

Биоусилитель и термонутриент

Пиперин в дозе 20 мг повышает биодоступность куркумина в 20 раз у человека. Механизм — ингибирование кишечной и печёночной глюкуронизации. Активирует TRPV1 и TRPA1 рецепторы, создавая термогенный эффект. JECFA признал пиперин безопасным как ароматизатор.

Адъювант и референс-стандарт

Пиперин используют как фармацевтический адъювант и аналитический стандарт (USP, EP). Селективное ингибирование CYP3A4 (IC50 5,5 мкмоль/л) при минимальном влиянии на CYP2D6, CYP1A2 и CYP2E1 (IC50 >29 мкмоль/л).

Термоактивные формулы

В низких концентрациях (0,01–0,05 %) пиперин используют в разогревающих кремах и антицеллюлитных средствах. Активация TRPV1 создаёт ощущение тепла и стимулирует микроциркуляцию.

Практические нюансы

Физико-химические свойства

CAS: 94-62-2. Формула: C17H19NO3. MW: 285,34. Плавление: 128–135 °C. Коэффициент распределения октанол/вода: 2,78. Водорастворимость: 0,04 мг/мл.

Механизм биоусиления

Селективное ингибирование CYP3A4 (IC50 5,5 мкмоль/л) и П-гликопротеина. Снижение глюкуронизации субстратов в кишечнике и печени.

Пиперин vs экстракт перца

Пиперин — точное дозирование изолированного алкалоида. Экстракт — синергия с сопутствующими фитохимикатами чёрного перца при стандартизации 95 %.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое тёмное место, +15…+25 °C
Меры безопасности
Перчатки и защитные очки; лёгкий раздражитель кожи и глаз
Перевозка
Герметичная упаковка, защита от света
Вентиляция
Приточно-вытяжная вентиляция
Температурный режим
+15…+25 °C
Тара
Тёмное стекло или полимер с защитой от УФ

Частые вопросы

Чем пиперин отличается от экстракта чёрного перца?
Пиперин — изолированный алкалоид CAS 94-62-2 с чистотой ≥95 %. Экстракт — комплекс фитохимикатов чёрного перца, стандартизованный по пиперину.
Какая чистота типична?
Фармацевтическая и нутрацевтическая марки: ≥95–99 % HPLC. Аналитический стандарт: ≥99 %.
Насколько повышает биодоступность куркумина?
При дозе 20 мг пиперина биодоступность куркумина увеличивается примерно в 20 раз за счёт ингибирования глюкуронизации.
Какие лекарственные взаимодействия?
Пиперин ингибирует CYP3A4 и П-гликопротеин. Может повышать концентрацию субстратов этих систем (антикоагулянты, иммунодепрессанты, некоторые антибиотики).
Растворим ли в воде?
Крайне малорастворим: 0,04 мг/мл при 18 °C. Для формулирования используют этанол, ПГ или липидные носители.
Какая температура плавления?
128–135 °C. Жёлтые кристаллы с характерной остротой чёрного перца.

Связанные материалы

Аналоги

  • экстракт чёрного перца 95 %
  • чавицин

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Лабораторные реактивы и аналитика Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие