Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Дельта-декалактон (δ-декалактон) — насыщенный лактон с CAS 705-86-2 и формулой C10H18O2. Бесцветная или слегка жёлтая маслянистая жидкость с интенсивным сливочно-персиковым и кокосовым ароматом. В парфюмерии и ароматизаторах работает как мощный фиксатор и модификатор фруктовых аккордов; FEMA 2361. Из-за высокой силы запаха дозируют осторожно: в концентрате парфюма обычно 0,05–0,5 %, превышение даёт жирные и сельдерейные оттенки. Стойкость высокая — сопоставима с мускусами по удержанию на бумаге.
FEMA 2361; спецификация производителя
Дельта-декалактон придаёт аккордам персика, абрикоса и кокоса сливочную объёмность и стойкость. Вводят на стадии базовых нот в сочетании с иононами и гамма-ундекалактоном. Неразбавленный материал резок; рабочие растворы готовят в дипропиленгликоле. В гурманских духах создаёт ощущение сливок и ванильного крема. При внедрении в производство документируйте партию сырья, условия хранения и результаты пилотных испытаний. Контроль качества на входе снижает риск отклонений в готовой продукции и упрощает повторяемость рецептуры. При внедрении в производство документируйте партию сырья, условия хранения и результаты пилотных испытаний. Контроль качества на входе снижает риск отклонений в готовой продукции и упрощает повторяемость рецептуры. При внедрении в производство документируйте партию сырья, условия хранения и результаты пилотных испытаний. Контроль качества на входе снижает риск отклонений в готовой продукции и упрощает повторяемость рецептуры. При внедрении в производство документируйте партию сырья, условия хранения и результаты пилотных испытаний. Контроль качества на входе снижает риск отклонений в готовой продукции и упрощает повторяемость рецептуры.
В пищевых ароматизаторах лактон усиливает вкус персика, манго, кокоса и сливочных десертов. Применяют в йогуртах, кондитерских кремах и газированных напитках в дозах по FEMA и локальным нормам. Совместим с эфирными эстерами и ванилином. При внедрении в производство документируйте партию сырья, условия хранения и результаты пилотных испытаний. Контроль качества на входе снижает риск отклонений в готовой продукции и упрощает повторяемость рецептуры. При внедрении в производство документируйте партию сырья, условия хранения и результаты пилотных испытаний. Контроль качества на входе снижает риск отклонений в готовой продукции и упрощает повторяемость рецептуры. При внедрении в производство документируйте партию сырья, условия хранения и результаты пилотных испытаний. Контроль качества на входе снижает риск отклонений в готовой продукции и упрощает повторяемость рецептуры. При внедрении в производство документируйте партию сырья, условия хранения и результаты пилотных испытаний. Контроль качества на входе снижает риск отклонений в готовой продукции и упрощает повторяемость рецептуры.
Начинать с 0,05 % в концентрате; поднимать до 0,2 % только после теста на полоске. Выше 0,5 % риск сельдерейных и жирных нот.
Дельта-декалактон стойче и жирнее; гамма-лактоны дают более воздушную сливочность. В персиковых аккордах используют оба на разных уровнях пирамиды.
В свечах доза 0,1–0,5 %; проверяют горение и отсутствие копоти. В моющих средствах лактон фиксирует фруктовую отдушку на ткани.
Перед закупкой согласуйте с технологом требуемую чистоту, фасовку и документы на партию. Для пилотных испытаний запрашивайте образец 0,5–1 кг и проводите входной контроль по паспорту качества: внешний вид, идентификация по CAS, массовая доля основного вещества. Храните продукт в условиях, указанных в паспорте безопасности: температура, влажность, защита от света и окисления. При промышленном внедрении фиксируйте дозировку, режим смешения и контрольные точки качества готового изделия. При возникновении вопросов по совместимости с другими компонентами рецептуры направьте технологу спецификацию смеси — подберём альтернативную фасовку или концентрацию под ваше оборудование.
