Метионин, CAS 63-68-3

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Метионин

от 308,00 ₽

L-метионин (2-амино-4-метилтиобутановая кислота) — незаменимая аминокислота с номером CAS 63-68-3 и формулой C5H11NO2S (молярная масса 149,21 г/моль). Поставляется как белые блестящие пластинки или кристаллический порошок со слабым специфическим запахом; изоточечный pH около 5,74. Организм человека и животных не синтезирует метионин самостоятельно, поэтому его вводят с кормом, пищевыми добавками или фармацевтическими препаратами. L-форма биологически активна; оптическая чистота критична для нутрициологии и медицины. Метионин — донор метильных групп и предшественник цистеина, глутатиона и фосфатидилхолина. Перед вводом в рецептуру проверяют тяжёлые металлы, остаточные растворители и профиль аминокислот по паспорту партии.

Категории: , ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Обогащение спортивного и функционального питания
  • Сырьё для таблетированных и капсульных БАД
  • Компонент аминокислотных смесей для парентерального питания по фарм стандартам

Фасовка и поставка

Мешки 25 кг; фасовки 1–5 кг в полиэтилене под заказ.

Стандарты и документы

Соответствие пищевым и фармакопейным монографиям на L-метионин; справочно FCC/USP.

Характеристики

CAS
63-68-3
Формула
C5H11NO2S
Молярная масса
149,21 г/моль
Класс вещества
S-алкилированная аминокислота; L-изомер
Внешний вид
Белые кристаллы или порошок со слабым запахом
Растворимость
Растворим в воде и разбавленных кислотах; слабо в этаноле
Плотность
1,34 г/см³ (твёрдое вещество)
Температура хранения
+15…+25 °C в сухом складе
Класс опасности
Класс 3 по ГОСТ 12.1.007; умеренно опасное вещество
ГОСТ / ТУ
FCC/USP

Применение по отраслям

Донор метильных групп в аминокислотных комплексах

В протеиновых коктейлях и смесях разветвлённых аминокислот L-метионин компенсирует дефицит серосодержащих аминокислот при растительных диетах. Типовая доза в суточных добавках — 0,5–2 г в зависимости от массы тела и общего белка рациона. Технолог сухих смесей проверяет равномерность дозирования на линии и отсутствие пожелтения при хранении — признак окисления серосодержащих соединений. Перед выпуском серии анализируют оптическую чистоту и остаточную влагу.

АФИ и компонент парентерального питания

L-метионин входит в состав аминокислотных растворов для парентерального питания и гепатопротекторных форм. Фармакопейные монографии требуют идентификации по тонкослойной хроматографии и определения транс-изомеров. На складе АФИ хранят отдельно от окислителей и сильных щелочей. Входной контроль включает тяжёлые металлы, сульфатную золу и микробиологию для инъекционных сортов.

Обогащение продуктов растительного происхождения

В хлебобулочных и соевых продуктах L-метионин восполняет лимитирующую аминокислоту, улучшая биологическую ценность белка. Вводят на стадии замеса или посыпки в сухих смесях; доза согласуется с нормами пищевых добавок для целевого рынка. Контролируют органолептику: при избытке возможен сернистый оттенок запаха. Сочетают с витамином B12 и фолатами для снижения гомоцистеина в обогащённых продуктах.

Практические нюансы

L-метионин и DL-метионин

DL-метионин дешевле за счёт рацемической синтеза, но половина массы — неактивный D-изомер. L-метионин выбирают для человеческого питания, инъекционных форм и премиальных БАД. В кормах птицы DL-форма биодоступна, но для аквакультуры чаще L-сорт.

Физико-химические константы L-метионина

Точка плавления 280–282 °C с разложением; [α]D20 +23,7° (c 5 в 5 н. соляной кислоты); pI 5,74; растворимость в воде около 30 г/л при 25 °C. Плотность кристаллов около 1,34 г/см³.

Дозирование в сухих смесях

Вносить на стадии смешения с другими аминокислотами; избегать перегрева выше 60 °C при влажной грануляции. Для равномерности используют пост-грануляционное дозирование или предварительное растворение в водной фазе.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • Вода
  • Разбавленные минеральные кислоты
  • Другие аминокислоты в сухих смесях

Не рекомендуется

  • Сильные окислители
  • Щёлочные среды pH >10 длительного хранения
  • Смешение с альдегидами без стабилизаторов

Особенности хранения

Гигроскопичен умеренно; защищать от запахов окислителей и кислот на складе.

Транспортировка

ТН ВЭД 2930400000; обычная перевозка в мешках без специального класса опасности.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухой склад +15…+25 °C, закрытые мешки.
Меры безопасности
Пылезащитные очки при фасовке; мытьё рук после контакта.
Перевозка
Крытый транспорт; защита от влаги.
Вентиляция
Общая вентиляция при работе с порошком.
Температурный режим
+5…+30 °C.
Тара
Полиэтиленовый вкладыш в многослойном мешке.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: От одной упаковки; крупные партии — по согласованию

Фасовка

  • Мешки 25 кг
  • Бочки и канистры по номенклатуре
  • Фасовка под заказ

Документы

  • Паспорт качества
  • Счёт-фактура и УПД
  • Паспорт безопасности по запросу

Оплата

  • Безналичный расчёт с НДС
  • Предоплата или отсрочка по договору

Доставка по России: Отгрузка со склада; доставка по РФ автотранспортом и ТК

Частые вопросы

Чем L-метионин отличается от DL-метионина?
L-метионин — биологически активная форма; DL-смесь содержит неактивный D-изомер. Для питания человека и высокопродуктивных животных используют L-сорт с подтверждённой оптической чистотой.
Какая суточная потребность в метионине?
Для взрослого человека ориентир ВОЗ — около 13 мг/кг массы тела в сутки вместе с цистином. В спортивных добавках дозу рассчитывают от общего белка рациона.
Почему важен донор метильных групп?
Метионин через S-аденозилметионин участвует в метилировании ДНК, фосфолипидов и катехоламинов. Дефицит снижает синтез глутатиона и цистеина.
Как хранить открытую упаковку?
Плотно закрыть вкладыш, хранить в сухом месте не более срока, указанного поставщиком. Пожелтение и запах сероводорода — признак деградации.
Совместим ли с витаминами в таблетке?
Да, в сухих таблетках и капсулах при влажности ниже 40 % стабилен. В влажных сиропах возможно окисление — нужен антиоксидант и контроль pH.
Какие анализы в паспорте партии?
Массовая доля L-метионина, оптическое вращение, тяжёлые металлы, потери при сушке, остаточные растворители и микробиология для фарм сорта.

Связанные материалы

  • L-цистин — Продукт метаболизма метионина
  • Холин — Синтезируется из метионина через донор метильных групп
  • DL-метионин — рацemic смесь — дешевле, но содержит неактивный D-изомер

Аналоги

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Агрохимия, удобрения и защита растений Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие