Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Декстроза моногидрат (CAS 5996-10-1), порошок

от 104,00 ₽

Декстроза моногидрат порошок — мелкокристаллическая фракция гидратной D-глюкозы с номером CAS 5996-10-1, поставляемая в виде сыпучего белого порошка сладкого вкуса без постороннего запаха. Тонкий помол ускоряет растворение в воде и смешение с другими сухими компонентами, что важно для сухих коктейлей, спортивного питания и прямого прессования таблеток. Молярная масса 198,17 г/моль включает одну молекулу кристаллизационной воды; при расчёте рецептур массу пересчитывают на сухое вещество с учётом влаги до 10 % по ГОСТ Р 70295-2022. Перед вводом в линию проверяют остаток на сите, насыпную плотность и отсутствие комков, образовавшихся при нарушении влагозащиты мешка.

Категория: Пищевые добавки и ингредиенты

Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке

Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу

Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

Сухие смеси напитков и спортивного питания
Гранулирование и таблетирование фармацевтических форм
Быстрорастворимые подсластители в пищевых порошках

Фасовка и поставка

Мешки 25 кг; фасовка в мелкую тару по запросу

Стандарты и документы

ГОСТ Р 70295-2022; фракция и помол — по спецификации партии

Характеристики

CAS: 5996-10-1
Формула: C6H12O6·H2O
Молярная масса: 198,17 г/моль
Класс вещества: Моносахарид; кристаллическая гидратная форма D-глюкозы
Внешний вид: Белые кристаллы или кристаллический порошок, сладкий вкус, без запаха
Растворимость: Свободно растворим в воде; слабо растворим в этаноле 96 %
Плотность: 1,54 г/см³
Температура хранения: +5…+30 °C в сухом складе
Класс опасности: Пожароопасная пыль при высокой концентрации аэрозоля
ГОСТ / ТУ: ГОСТ Р 70295-2022 (кристаллическая глюкоза); ранее — ГОСТ 975-88

Применение по отраслям

Сухие смеси и порошковые напитки

Мелкая фракция декстрозы растворяется за 30–60 секунд при перемешивании в холодной воде, поэтому её выбирают для сухих коктейлей, какао-порошков и энергетических смесей. Порошок равномерно обволакивает ароматизаторы и кислоты, предотвращая локальное расслоение в мешке. Дозировку рассчитывают по сухому веществу: при влаге партии 9 % фактическое содержание ангидридной глюкозы ниже номинала на эту величину. Перед фасовкой смесь просеивают вместе с декстрозой через вибросито 0,8–1,0 мм.

Прямое прессование и грануляция

Порошкообразная декстроза — типичный разбавитель для таблеток и капсул с наполнением; требует добавления смазки (стеарат магния 0,5–1 %) из-за низкой текучести по сравнению с лактозой. При влажной грануляции декстроза растворяется в воде или спирто-водной связке, образуя компактные гранулы с контролируемой фракцией. Для инъекционных растворов используют только марки с фармацевтическими лимитами по примесям.

Практические нюансы

Выбор фракции для сухих смесей

Для мгновенных напитков берут помол, проходящий сито 0,5–0,8 мм; для таблеток — фракцию с насыпной плотностью, стабильной на прессе. Слишком мелкий помол усиливает пыление и гигроскопичность.

Смешение порошка с ароматизаторами

Аромат и кислоты вносят на этапе сухого смешения 8–12 минут в плужном смесителе; декстрозу загружают первой как носитель, затем — микрокомпоненты. Температура в цехе не выше 25 °C, влажность до 60 %.

Контроль фракции при приёмке

Помимо химических показателей по ГОСТ Р 70295-2022 измеряют остаток на сите 0,2–1,0 мм и визуально оценивают отсутствие посторонних включений и комков.

Совместимость и логистика

Совместимо с

Вода и сахарные сиропы
Крахмальные гидролизаты и мальтодекстрины
Пищевые кислоты в напитках
Дрожжи и бактериальные культуры в ферментации

Не рекомендуется

Сильные окислители в сухой смеси без изоляции
Длительное хранение открытой тары во влажном помещении

Особенности хранения

Гигроскопичен: впитывает влагу из воздуха, комкуется и слеживается при нарушении герметичности.

Транспортировка

Защита мешков от проколов и намокания; при намокании возможна порча и брожение.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое проветриваемое помещение при +5…+30 °C, вдали от источников влаги и запахов
Меры безопасности: При работе с пылью — респиратор и очки; исключить скопление статического заряда при насыпании
Перевозка: Насыпью или в мешках в крытых машинах; не относится к опасным грузам по типовым паспортам
Вентиляция: Местная вытяжка при пересыпании; общая вентиляция склада
Температурный режим: Хранение +5…+30 °C; избегать контакта с горячими поверхностями выше 60 °C при длительном нагреве
Тара: Многослойные мешки с полиэтиленовым вкладышем; после вскрытия — герметичное хранение от влаги

Закупка и поставка

Минимальный заказ: От одного мешка 25 кг; меньшие объёмы — по согласованию

Фасовка

Мешок 25 кг
Биг-бэг 1000 кг по запросу

Документы

Паспорт качества
Счёт-фактура и УПД
Паспорт безопасности по запросу

Оплата

Безналичный расчёт с НДС
Предоплата или отсрочка по договору

Доставка по России: Отгрузка со склада; доставка по России автотранспортом и ТК

Частые вопросы

Чем порошок отличается от крупной кристаллической декстрозы?

Порошковая фракция имеет меньший размер кристаллов, быстрее растворяется и лучше смешивается с сухими компонентами; крупные кристаллы дешевле в производстве, но требуют больше времени растворения и измельчения.

Нужно ли просеивать порошок перед смешением?

Да, при комковании или после транспорта просеивание через сито 1–2 мм восстанавливает сыпучесть и однородность дозирования.

Как влага партии влияет на рецептуру сухого напитка?

Влага до 10 % входит в массу моногидрата; при формулировании пересчитывают содержание ангидридной глюкозы и уменьшают добавку воды в инструкции по приготовлению.

Подходит ли порошок для таблетирования без грануляции?

Да, при прямом прессовании с добавлением смазки; контролируют влажность гранулята и твёрдость таблеток на пилотной прессе.

Какая насыпная плотность у порошковой фракции?

Обычно 750–900 г/л в зависимости от помола; дозаторы калибруют пробной насыпкой каждой новой партии.

Как хранить открытый мешок порошка?

Завернуть вкладыш, стянуть горловину, хранить на поддоне в сухом складе +5…+30 °C, не допускать контакта с ароматическими и влажными продуктами.

Есть ли разница в CAS у порошка и кристаллов?

Нет, химически это один продукт CAS 5996-10-1; отличается только физическая форма и фракция.

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты