Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Пептон соевый Энджел FP410 — светло-бежевый водорастворимый порошок ферментативного гидролизата соевого белка без ГМО и без сырья животного происхождения. По каталогу Энджел богат короткими пептидами и углеводами; применяют как органический источник азота в средах для пробиотиков, пищевых культур и промышленной ферментации. Дистрибьюторы указывают получение варкой, ферментативным расщеплением, фильтрацией, концентрированием и сушкой; типичная фасовка — мешки 20 кг. Соя — пищевой аллерген: маркируют и контролируют перекрёстное загрязнение. Хранят в сухом прохладном месте.
Энджел Ист FP410; без ГМО; контроль по сертификату партии.
FP410 закрывает потребность в пептидах без животного сырья и заявлен без ГМО. Углеводы соевого гидролизата дополнительно поддерживают рост. Вносят в среду, доводят pH, стерилизуют. Для штаммов с жёсткими ТЗ на аллергены учитывают соевый белок и ведут отдельную маркировку партий.
Растительные пептоны снижают риски, связанные с животным сырьём, и упрощают выход на рынки с ограничениями. Энджел развивает линейку растительных пептонов; FP410 применяют как азотный компонент сред. Перед заменой мясного пептона проводят пилот: сравнивают биомассу, метаболиты и очистку продукта.
Сырьё: соевый белок; процесс: варка → ферментативный гидролиз → фильтрация → концентрирование → сушка; форма: светло-бежевый порошок; фасовка 20 кг; без ГМО; без животного сырья.
На пилоте заменяют 1:1 по массе, затем тонко настраивают дозу по биомассе и метаболитам. Фиксируют партию FP410 и контролируют аллергенную маркировку готового продукта при необходимости.
Соевый снижает риски животного сырья и упрощает «чистые» ТЗ, но несёт соевый аллерген и иной аминокислотный профиль. Животный часто богаче по некоторым аминокислотам, но ограничен регуляторно.
