Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Лютеин порошок E161b

Нет в наличии

Лютеин порошок 1–1,5% — сухая форма ксантофилла E161b (CAS 127-40-2, C40H56O2), распределённого в углеводном носителе, чаще мальтодекстрине или микрокапсульной матрице. Номинал активного пигмента 1–1,5% по сертификату анализа упрощает навески для таблеток, твёрдых капсул и сухих премиксов. Порошок сыпучий, оранжево-жёлтый, чувствителен к влаге, свету и кислороду, поэтому упаковку держат герметичной. Перед таблетированием оценивают влагу, гранулометрию и однородность смешения с наполнителями; к партии прилагают декларацию по ТР ТС 029/2012 и паспорт качества.

Категории: Пищевые добавки и ингредиенты, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Основные применения

Сухие премиксы и таблетированные формы БАД с пересчётом на чистый лютеин
Окрашивание и обогащение сыпучих пищевых смесей и кондитерских заготовок
Смешение с другими каротиноидами в кормовых и витаминных премиксах

Стандарты и документы

E161b; декларирование по ТР ТС 029/2012; ориентиры по влаге, тяжёлым металлам и микробиологии — в COA партии.

Характеристики

CAS: 127-40-2
Формула: C40H56O2
Молярная масса: 568,87 г/моль
Класс вещества: Сухой препарат ксантофилла на носителе, пищевой краситель E161b
Внешний вид: Сыпучий оранжево-жёлтый или красно-оранжевый порошок; возможен лёгкий запах сырья бархатцев
Растворимость: Носитель может быть вододиспергируемым; сам лютеин остаётся жирорастворимым
Плотность: насыпная плотность ориентировочно 0,35–0,60 г/мл по марке
Температура хранения: ниже 25 °C, сухо, без света
ГОСТ / ТУ: ТР ТС 029/2012

Применение по отраслям

Сухой ввод в твёрдые лекарственноподобные формы

Порошок 1–1,5% удобен для прямого смешения с целлюлозой, лактозой, стеаратом магния и другими наполнителями твёрдых капсул и таблеток. Низкая концентрация снижает риск локальной окраски пресса и облегчает достижение доз 6–20 мг лютеина на порцию. Контролируют потерю массы при сушке и отсутствие комкования после хранения.

Окрашивание сыпучих продуктов

В кашах быстрого приготовления, сухих напитках, кондитерских заготовках и снековых присыпках порошок даёт жёлто-оранжевый тон без введения масляной фазы. Для полной дисперсии в готовом напитке может потребоваться марка с вододиспергируемой оболочкой; обычный жирорастворимый порошок лучше работает в системах с жиром или после предварительной эмульсии.

Равномерное смешение в сухих премиксах

Сухой лютеин вводят в витаминно-минеральные премиксы для птицы. Носитель помогает удержать однородность при многостадийном смешении. Важно защитить премикс от света на складе и не допускать длительного нагрева при гранулировании корма без антиоксидантной защиты.

Практические нюансы

Зачем микрокапсулируют сухой лютеин

Оболочка из углеводов снижает контакт пигмента с кислородом и светом, улучшает сыпучесть и позволяет дозировать материал в сухих смесях. Исследования распылительной сушки с мальтодекстрином и сахарозой показывают высокую эффективность включения и зависимость стабильности от кислородопроницаемости упаковки.

Ориентиры входного контроля порошка

Внешний вид: оранжево-жёлтый сыпучий порошок. Содержание лютеина: 1–1,5% по методу паспорта. Влага: обычно ≤5–6%. Размер частиц: ориентир проход через сито 80 меш. Микробиология и тяжёлые металлы — в пределах COA. Остаточный гексан для экстракционных марок — по спецификации.

Ограничения сухой марки 1–1,5%

Для дозы 10 мг чистого лютеина требуется около 0,67–1 г порошка при 1–1,5%. Высокая доля носителя увеличивает объём капсулы. Во влажном климате без осушителя возможны комки. Нагрев при сушке таблеточной массы ускоряет потерю цвета.

Порошок против гранул для напитков

Обычный сухой лютеин на мальтодекстрине хорошо идёт в таблетки и сыпучие смеси. Для прозрачных или быстрорастворимых напитков чаще выбирают специально вододиспергируемые микрокапсулы: они иначе ведут себя при гидратации и дают меньше осадка пигмента.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Прохладный сухой склад ниже 25 °C, защита от света и влаги; не вскрывать без необходимости.
Меры безопасности: При пересыпании использовать респиратор от пыли, очки и перчатки; избегать образования пылевого облака.
Перевозка: В оригинальной упаковке с маркировкой партии; не допускать намокания и перегрева.
Вентиляция: Вентиляция зоны фасовки; локальный отсос при дозировании порошка.
Температурный режим: Рекомендуется хранение ниже 25 °C; кратковременные колебания в пути — по паспорту поставщика.
Тара: Непрозрачный барабан или фольгированный пакет с внутренним вкладышем; плотное закрытие после отбора пробы.

Частые вопросы

Чем порошок 1–1,5% отличается от универсальной марки той же концентрации?

Здесь зафиксирована именно сухая форма на носителе для таблеток и сыпучих смесей. Масляная суспензия в эту позицию не входит: её выбирают отдельно, если технология требует липидной фазы.

Какой носитель обычно используют в сухом лютеине?

Чаще всего мальтодекстрин, сахароза, модифицированный крахмал или их сочетание в микрокапсульной оболочке. Точный состав носителя указывают в спецификации и COA партии.

Какую влагу считают приемлемой для порошка?

Для сыпучих марок лютеина типичный предел потери при сушке — около 5–6% по методике паспорта. Превышение влаги ухудшает текучесть и ускоряет порчу пигмента.

Подходит ли порошок для прямого прессования таблеток?

Многие микрокапсулированные марки рассчитаны на таблетки и твёрдые капсулы, но совместимость проверяют на пилоте: смотрят прочность, рассыпание и однородность содержания лютеина.

Нужен ли жир в рецептуре для усвоения?

Лютеин жирорастворим: в готовом БАД или пище его лучше сочетать с липидами либо принимать с едой, содержащей жир. На этапе сырья это учитывают при выборе масляной или сухой формы доставки.

Как хранить вскрытый барабан?

Сразу закрыть, по возможности вытеснить воздух азотом или использовать осушитель, держать в темноте. Длительное хранение вскрытой тары повышает риск окисления и потери активности.

Какие документы нужны для пищевого красителя-порошка?

Декларация соответствия ТР ТС 029/2012 (часто вместе с ТР ТС 021/2011 и 022/2011 по маркировке готовой продукции) и партионный сертификат анализа с содержанием пигмента и микробиологией.