Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 77,50 ₽
Сорбитол — шестиатомный сахарный спирт глюцитол с CAS 50-70-4, формулой C6H14O6 и молекулярной массой 182,17 г/моль. Получают каталитическим гидрированием глюкозы; в сухом виде — белый кристаллический порошок, в коммерческой форме часто поставляют водный сироп 70 %. Не вызывает кариес, обладает гигроскопичностью и стабилизирует влагу в пищевых и косметических формулах. В фармацевтике — наполнитель таблеток; в пищевой промышленности — подсластитель E420. Реализуют мешками и бочками с сиропом для кондитерских, фармзаводов и производителей БАД. Отгрузка по России с паспортом качества и SDS. Перед вводом в линию проверяют сыпучесть, влажность и отсутствие постороннего запаха. При приёмке сверяют цвет, однородность фракции и влажность по паспорту; для таблеточных линий дополнительно оценивают текучесть порошка.
Мешки, бочки сиропа 70 %
CAS 50-70-4; E420
Сорбитол удерживает влагу в тесте, бисквитах и начинках, продлевая мягкость готового изделия. Сироп 70 % удобен для жидких фаз; кристаллы — для сухих смесей. Сладость около 60 % от сахарозы позволяет снижать калорийность. Контролируют влажность склада при хранении кристаллов. При работе с сиропом следят за чистотой насосной линии и температурой подачи на смеситель.
В таблетках и капсулах сорбитол служит наполнителем; в жидких БАД — носитель для активных веществ. Фармацевтический сорт контролируют по чистоте и тяжёлым металлам. Совместим с большинством витаминных комплексов.
Кристаллы CAS 50-70-4; сироп ~70 %; C6H14O6; плавление 88–102 °C; E420.
Сироп быстрее вводят в жидкие рецептуры; кристаллы экономичнее при сухом смешивании, но требуют контроля влажности воздуха.
Сорбитол не вызывает кариес и слабее сладок; глюкозный сироп даёт больше брожения и другую текстуру — прямая замена требует корректировки рецептуры и времени выпечки.
Сухой склад для кристаллов; сироп — плотно закрытые бочки.
Негорючий груз.
Минимальный заказ: От 25 кг
Доставка по России: Доставка по России транспортными компаниями
