III, CAS 7758-87-4

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Трикальций фосфат, пищевая добавка (E341(III)) (TRICALCIUM PHOSPHATE TCP) (CAS 7758-87-4)

от 12,79 ₽ / кг

Трикальций фосфат (TCP, E341 тип 3, CAS 7758-87-4) — белый без запаха порошок, триосновная соль ортофосфорной кислоты Ca3(PO4)2. Молекулярная масса около 310 г/моль (безводная форма). Применяют как антислеживающий агент, источник кальция и фосфора, регулятор кислотности в сухих смесях, детском питании и БАД. Плохо растворим в воде, инертен к вкусу. Пищевая добавка одобрена EFSA и FDA в рамках групповой нормы фосфатов. Поставка мешками 25 кг с CoA. Порошок просеивают перед смешением для равномерного распределения в сухих смесях.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Антислеживатель в порошках и специях
  • Обогащение кальцием
  • Наполнитель в таблетках

Фасовка и поставка

Мешки 25 кг

Стандарты и документы

E341 тип 3, чистота по спецификации

Характеристики

CAS
7758-87-4
Формула
Ca3(PO4)2
Молярная масса
≈310 г/моль
Класс вещества
Кальциевый фосфат
Внешний вид
Белый мелкодисперсный порошок
Растворимость
Практически нерастворим в воде; растворяется в кислых средах
Плотность
≈3,14 г/см³
Температура хранения
+5…+30 °C
Класс опасности
Низкая токсичность
ГОСТ / ТУ
E341 тип 3, спецификация пищевой марки

Применение по отраслям

Антислеживатель и источник кальция

E341 тип 3 добавляют 0,5–2 % в сухое молоко, какао-порошок, специи и сахарную пудру для предотвращения комкования. Одновременно обогащает продукт кальцием и фосфором — важно для детских смесей и спортивного питания. Нейтральный вкус не меняет органолептику. Дозировку согласуют с суммарным содержанием фосфатов в рецептуре. Контроль влажности сырья ниже 4 % обязателен.

Наполнитель и носитель

В таблетках и капсулах TCP используют как разбавитель активных веществ и источник минералов в витаминно-минеральных комплексах. Совместим с большинством API при сухом смешении. Контролируют тяжёлые металлы и микробную нагрузку по фармакопее.

Практические нюансы

Дозирование в сухих смесях

TCP вводят на стадии сухого смешения после просеивания; предварительное смешение с частью наполнителя улучшает равномерность. Контролируют влажность сырья ниже 4 %. Для специй рекомендуют предварительное смешение с солью или сахаром.

Лимиты фосфатов

EFSA устанавливает групповой ADI для фосфатов 40 мг P/kg массы тела; суммарный баланс E341, E450 и других фосфатов обязателен.

TCP и диоксид кремния

SiO2 эффективнее как антислеживатель, но не даёт Ca; TCP совмещает антикомкование и минеральное обогащение. В детском питании обеспечивает белый цвет и стабильность порошка при транспортировке и длительном хранении.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • Сухие пищевые порошки
  • Витаминные премиксы

Не рекомендуется

  • Кислые соки без диспергирования

Особенности хранения

Сухой склад, защита от влаги.

Транспортировка

Мешки 25 кг.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухо, +5…+30 °C
Меры безопасности
Респиратор при пылении
Перевозка
Общие грузы
Вентиляция
Местная вытяжка при фасовке
Температурный режим
+5…+30 °C
Тара
Мешки с вкладышем

Закупка и поставка

Минимальный заказ: от 20 кг

Фасовка

  • канистра
  • бочка
  • мешок
  • IBC

Документы

  • паспорт качества
  • SDS

Оплата

  • безналичный расчёт с НДС

Доставка по России: доставка по России

Частые вопросы

Чем E341 тип 3 отличается от E341 тип 1?
E341 тип 1 — монокальцийфосфат, более кислый и растворимый; E341 тип 3 — триосновная соль, лучше как антислеживатель и источник Ca.
Растворим ли TCP в воде?
Практически нерастворим в нейтральной воде; растворяется при pH ниже 5 в желудочной среде.
Какая доза в специях?
Обычно 0,5–1,5 % мас.; точная норма по рецептуре и суммарному лимиту фосфатов.
Подходит ли для веганских продуктов?
Да, минерального происхождения, без компонентов животного происхождения.
CAS и формула?
CAS 7758-87-4, формула Ca3(PO4)2.
Как хранить?
В сухом прохладном складе в закрытых мешках, вдали от кислот.
Можно ли в БАД?
Да, как источник кальция и фосфора в таблетках и порошках; доза по нормам минерального обогащения.
Можно ли в хлебопекарной муке?
Да, как антислеживатель при просеивании; доза согласуется с суммарным лимитом фосфатов в рецептуре.

Связанные материалы

  • E341 тип 1 — Монокальцийфосфат — более кислая форма

Аналоги

  • E551 диоксид кремния как антислеживатель

Используют вместе с

  • Сухое молоко
  • Витаминные премиксы

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие