Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 77,50 ₽
Сорбитовый сироп жидкий, пищевая добавка E420, 70 % — водный раствор сорбита (CAS 50-70-4) с содержанием 70 % сухих веществ. Сорбит представляет собой шестиатомный спирт формулы C6H14O6, зарегистрированный как пищевая добавка E420. Плотность сорбита по справочным данным составляет около 1,28 г/см³ при 25 °C. Жидкую форму используют как влагоудерживающий компонент в конфетах, кокосовой стружке и кормах для животных.
E420; 70 % сухих веществ.
В конфетах жидкий сорбит поддерживает влажность изделия, не давая им пересыхать. Справочный источник перечисляет конфеты среди применений сорбита, где он поддерживает влажность.
В кокосовой стружке и кормах для животных сироп помогает сохранять влажность продукта, поскольку сорбит удерживает воду в составе. Справочный источник называет эти два применения рядом с конфетами как типичные для сорбита.
По описанию одного источника, высокие диспергирующие свойства сорбитового сиропа позволяют использовать его в производстве безалкогольных напитков.
Справочная плотность сорбита составляет 1,28 г/мл при 25 °C; показатели конкретной партии сверяйте с паспортом качества поставщика.
Сухая масса равна массе сиропа, умноженной на 0,70, если в паспорте партии не указано другое значение. Если паспорт показывает иную долю сухих веществ, для пересчёта берите именно её, а не номинальные 70 %.
Выбор между 70 %-ным сиропом и белым порошком делают под технологию линии; подробности уточняйте у технолога.
Один из справочных источников описывает состав сиропа как сорбит с примесью мальтита, олигоглюкоз и мальтодекстринов. Долю сорбита в конкретной партии проверяйте по документам поставщика и не переносите значение из справочника в рецептуру без сверки.
Доставка по России: доставка по России транспортными компаниями; самовывоз со склада
