Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 77,50 ₽
Сорбитовый сироп пищевой E420(ii), 70 %, раствор — водный раствор сорбита (CAS 50-70-4) с номинальной концентрацией 70 % в пересчёте на сухой продукт. Сорбит — шестиатомный спирт формулы C6H14O6, зарегистрированный в качестве пищевой добавки под кодом E420. Сироп относят к подсластителям и увлажнителям, а его технологические свойства отличаются от свойств кристаллической формы. Сироп применяют в кондитерском производстве, шоколадных массах и безалкогольных напитках, где он выполняет функции эмульгатора и влагоудерживающего агента.
Канистры, бочки, IBC-контейнеры.
E420(ii); номинально 70 % в пересчёте на сухой продукт.
В кондитерских изделиях без сахара, предназначенных для диабетиков, сироп служит подсластителем и увлажнителем.
В шоколадной массе сироп выполняет роль эмульгатора: он предотвращает кристаллизацию какао-масла и уменьшает вязкость массы.
Высокие диспергирующие свойства сиропа позволяют использовать его в производстве безалкогольных напитков.
В низкокалорийных маргаринах, эмульгированных соусах и десертах на жировой или яичной основе сироп создаёт коллоидные системы из несмешивающихся веществ.
Источники не дают единого норматива: на одной странице говорится, что официальная суточная норма часто не указывается, а для взрослых обычно советуют не превышать 30–40 г сорбита в сутки.
Форму поставки — порошок или сироп — выбирают под технологическую линию, поэтому уточняйте её до заказа.
Сиропный и кристаллический сорбит сходны по свойствам подсластителя и увлажнителя, но различаются технологически; выбор формы делают под конкретную линию и рецептуру.
Доставка по России: доставка по России транспортными компаниями; самовывоз со склада
