Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Сорбит сухой SORBITOL HKSD40

Name: Сорбит сухой SORBITOL HKSD40
SKU: CAS-50-70-4

Нет в наличии

Сорбит сухой SORBITOL HKSD40 — кристаллический порошок пищевой добавки Е420 на основе D-сорбита, CAS 50-70-4, формула C6H14O6. Марка HKSD40 с фракцией 40 mesh ориентирована на таблетирование и рецептуры, где важны текучесть порошка и низкая твёрдость таблеток. Сорбит работает как низкокалорийный подсластитель, влагоудерживающий агент и наполнитель: снижает кристаллизацию сахара в кондитерских массах, удерживает влагу в жевательной резинке и зубных пастах. Для фармацевтики и БАД применяют как носитель и структурообразователь в сиропах и таблетках.

Категории: Пищевые добавки и ингредиенты, Сырьё для косметики и бытовой химии, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Основные применения

Подсластитель и влагоудерживающий агент в кондитерских изделиях, жевательной резинке и диетических напитках
Наполнитель и носитель при таблетировании и производстве зубных паст
Стабилизатор текстуры в мороженом, джемах и низкокалорийных десертах

Стандарты и документы

Е420; типовая чистота сорбита ≥99%; фракция 40 mesh для таблетирования; спецификация поставщика с CoA.

Характеристики

CAS: 50-70-4
Формула: C6H14O6 (D-сорбит)
Молярная масса: 182,17 г/моль
Класс вещества: Многоатомный спирт; пищевая добавка Е420
Внешний вид: Белый кристаллический порошок
Растворимость: Хорошо растворим в воде; гигроскопичен
Плотность: ≈1,49 г/см³ (твёрдое вещество)
Температура хранения: Комнатная температура, сухое проветриваемое помещение
Класс опасности: Низкая токсичность; пищевая добавка
ГОСТ / ТУ: Спецификация поставщика Е420; фракция 40 mesh HKSD40

Применение по отраслям

Кондитерка, напитки и диетические продукты

В шоколадных и сахарных массах сорбит подавляет кристаллизацию сахарозы и делает текстуру более однородной. В жевательной резинке и леденцах он удерживает влагу и продлевает свежесть изделия. Для диабетических напитков и энергетических батончиков сорбит даёт сладость без резкого гликемического отклика по сравнению с сахарозой. Дозировку подбирают по рецептуре: обычно 5–30 % от массы смеси в зависимости от целевой сладости и вязкости теста.

Таблетки, сиропы и гигиена полости рта

Фракция 40 mesh HKSD40 удобна для прямого прессования таблеток и капсульных наполнителей: порошок обеспечивает текучесть и низкую твёрдость таблеток при достаточной прочности. В сиропах и растворах сорбит выступает носителем и стабилизатором вязкости. В зубных пастах и ополаскивателях он предотвращает высыхание пасты в тубе и поддерживает приятную текстуру. Перед вводом в стерильные формы проверяют микробиологические показатели партии по CoA.

Практические нюансы

Сорбит HKSD40 и маннит в таблетках

HKSD40 обеспечивает более мягкое таблетирование и лучшую текучесть, чем маннит той же фракции, но сильнее тянет влагу из воздуха. Для влажных цехов выбирают маннит или усиливают осушение бункера. В сиропах сорбит предпочтительнее за растворимость и вязкость раствора.

Дозы и органолептика в кондитерке

При замене 30–50 % сахарозы сорбитом сохраняют текстуру карамели без кристаллов. Выше 50 % возможен охлаждающий эффект и изменение плавления. В диетических продуктах учитывают маркировку полиолов и суточную переносимость.

Приёмка и хранение 40 mesh

При приёмке проверяют целостность мешков и отсутствие комков. Силос для HKSD40 осушают; дозирующие линии оборудуют магнитными сепараторами. Срок годности типично 24–36 месяцев при сухом хранении.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое проветриваемое помещение при относительной влажности ниже 65 %
Меры безопасности: При пылении — респиратор; избегать попадания больших количеств в канализацию.
Перевозка: Без ограничений ADR как пищевая добавка.
Вентиляция: Обычная складская вентиляция; при дозировании — локальная вытяжка от пыли.
Температурный режим: +5…+30 °C
Тара: Многослойные мешки 25 кг; после вскрытия — повторная герметизация.

Частые вопросы

Чем HKSD40 отличается от сорбита других фракций?

HKSD40 — кристаллический порошок с сеткой 40 mesh, оптимизированный для таблетирования и смесей, где нужна текучесть и умеренная твёрдость таблеток. Более мелкие или крупные фракции меняют сыпучесть и время растворения.

Можно ли использовать сорбит HKSD40 в безсахарной кондитерке?

Да, сорбит Е420 применяют как подсластитель и влагоудерживающий компонент в безсахарных конфетах и жевательной резинке. Дозу ограничивают, чтобы избежать слабительного эффекта при употреблении больших порций.

Какой CAS у сорбита HKSD40?

CAS 50-70-4 соответствует D-сорбиту — основному компоненту пищевой добавки Е420 в кристаллической форме HKSD40.

Нужна ли особая сухость склада?

Сорбит гигроскопичен: мешки хранят в сухом помещении с контролем влажности, после вскрытия упаковку закрывают, чтобы не образовывались комки.

Есть ли CoA на каждую партию?

Да, партия сопровождается паспортом качества с массовой долей сорбита, фракцией и микробиологическими показателями по спецификации поставщика.

Совместим ли сорбит с аспартамом или сукралозой?

Сорбит часто комбинируют с высокоактивными подсластителями: полиол даёт объём и влагоудержание, а второй компонент — целевую сладость. Совместимость проверяют в пилотной смеси.