Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 59,96 ₽
Сахаринат натрия дигидрат Е954 — пищевая добавка в виде белого порошка с CAS 6155-57-3. Это натриевая соль сахарина, в которой на формульную единицу приходятся две молекулы воды. Натриевая соль — форма, которая обычно используется как искусственный подсластитель. Сладость сахарина составляет от 300 до 500 раз относительно сахарозы, при этом он практически не содержит калорий. Сахарин впервые получен в 1879 году. Сахарин стабилен при высоких температурах и подходит для выпечки и варки.
Пищевая добавка Е954
Заменитель сахара в безалкогольных напитках, сладостях и десертах, а также в диетических продуктах. Сахарин не имеет пищевой энергии и питательной ценности.
Сахарин применяют для маскировки горького вкуса некоторых лекарств. Сахарин указан среди подсластителей для диетических и лекарственных продуктов. Сведения о дозировках и лекарственных формах в этом тексте не приводятся.
Молекулярная масса дигидрата по данным Пабкем указана как 241,20 г/моль, а в каталожном документе для той же маркировки CAS 6155-57-3 приведено 205,17 г/моль.
Формула C7H8NNaO5S по данным Пабкем соответствует сочетанию C7H4NNaO3S с двумя молекулами воды, поэтому название дигидрат и CAS 6155-57-3 относятся к одной и той же форме.
Натриевая и кальциевая соли сахарина хорошо растворимы в воде: 0,67 г/мл при комнатной температуре. Кислотная форма сахарина в воде практически не растворяется.
Оценка экспертов по пищевым добавкам установила допустимое суточное потребление 0–5 мг на килограмм массы тела. Эта величина относится к группе, в которую входят сахарин и его кальциевая, калиевая и натриевая соли; последняя оценка выполнена в 1993 году.
Сверяйте CAS 6155-57-3, формулу и молекулярную массу с документами на конкретную партию перед использованием. Значение массы зависит от того, указан ли в документе дигидрат или безводная соль.
