РАФИНИРОВАННОЕ, ПРЕСОВАННОЕ, жидкость

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Масло рафинированное, пресованное, жидкость

от 310,88 ₽

Универсальное рафинированное прессовое растительное масло поставляется как технологическая база, у которой жирнокислотный профиль уточняется по сертификату анализа конкретной партии. Прессовый отжим с последующей рафинацией (дегуммизация, нейтрализация, отбеливание, дезодорация) убирает свободные жирные кислоты, фосфолипиды, пигменты и запах, поэтому масло прозрачное, нейтральное и стабильное. Состав зависит от исходного сырья поставщика, поэтому ключевые показатели — жирнокислотный профиль, кислотное и перекисное числа — фиксируют по CoA. Масло применяют как технологический компонент эмульсий и масляной фазы, а также для пищевых задач по декларации. Технолог при входном контроле сверяет показатели партии и проводит пилотную пробу. Поставляем оптом по России со склада в Москве с паспортом качества и SDS.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • технологические эмульсии и масляная фаза
  • пищевые приложения по декларации
  • масло-носитель и база составов

Фасовка и поставка

канистры 5–20 л, бочки 180–200 л; иная фасовка по согласованию

Стандарты и документы

профиль и показатели по CoA партии; для пищевого применения — отдельная декларация

Характеристики

Формула
смесь триглицеридов; профиль зависит от сырья (уточняется по CoA)
Класс вещества
рафинированное прессовое растительное масло (универсальное)
Внешний вид
прозрачная жидкость от бесцветной до светло-жёлтой
Растворимость
в воде нерастворимо; смешивается с маслами
Температура хранения
+5…+25 °C

Применение по отраслям

База эмульсий и масляной фазы

Как универсальная технологическая база рафинированное прессовое масло используют в эмульсиях, кремах и технических составах, где нужен нейтральный стабильный жир без выраженного аромата. Поскольку профиль зависит от сырья, перед применением сверяют жирнокислотный состав и показатели по CoA и проводят пилотную пробу на совместимость с эмульгаторами.

Пищевые приложения по декларации

Для пищевых задач рафинированное прессовое масло применяют согласно декларации, подтверждающей сырьё и показатели партии. Нейтральный вкус и стабильность при умеренном нагреве удобны для кулинарных и производственных рецептур. Кислотное и перекисное числа сверяют по CoA, а пищевой статус подтверждают документами.

Практические нюансы

Стадии рафинации

Рафинация прессового масла обычно включает дегуммизацию, нейтрализацию, отбеливание и дезодорацию. На этих стадиях удаляют фосфолипиды, свободные кислоты, пигменты и летучие вещества, получая нейтральное стабильное масло.

Профиль по партии

Поскольку продукт универсальный, его свойства определяются исходным сырьём. Поэтому решение о применении принимают по CoA партии, а не по обобщённым данным, и фиксируют ключевые показатели в журнале входного контроля.

Смена сырья и пилот

Замена поставщика или партии может изменить жирнокислотный профиль и поведение масла в рецептуре. Чтобы избежать сюрпризов, перед серией проводят пилотную пробу на совместимость и стабильность.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • растительные масла
  • воски и эмульгаторы косметические

Не рекомендуется

  • концентрированные окислители без пилотного теста

Особенности хранения

окисление замедляют прохлада, азотная подушка в крупных ёмкостях и антиоксидант по рецептуре

Транспортировка

перевозка без перегрева; при низких температурах возможно частичное загустевание с обратимым плавлением

Хранение и безопасность

Условия хранения
герметичная тара, защита от света, склад без резких перепадов температуры
Меры безопасности
перчатки при розливе; избегать попадания в глаза и на открытые раны
Перевозка
как неопасный груз в закрытой таре
Вентиляция
вентиляция в зоне отбора проб и фасовки
Температурный режим
+5…+25 °C
Тара
полимерные канистры, стальные бочки с лайнером или флаконы из тёмного стекла

Закупка и поставка

Минимальный заказ: от минимальной партии по согласованию с менеджером

Фасовка

  • флакон 1–5 л
  • канистра 20 л
  • бочка 50–200 л

Документы

  • паспорт качества
  • SDS
  • УПД

Сертификаты

  • декларация соответствия по запросу

Оплата

  • безналичный расчёт с НДС

Доставка по России: доставка автотранспортом по России со склада в Москве

Частые вопросы

Из какого сырья это масло?
Это универсальное рафинированное прессовое масло, и его жирнокислотный профиль зависит от исходного сырья поставщика. Точный состав указывают в CoA конкретной партии.
Почему профиль указывают по CoA?
Потому что сырьё может различаться между партиями и поставщиками. Жирнокислотный состав, кислотное и перекисное числа фиксируют по сертификату анализа, чтобы подобрать применение.
Можно ли применять масло в пищу?
Да, по декларации, подтверждающей сырьё и показатели партии. Без декларации и CoA пищевой статус не подтверждается.
Что даёт рафинация прессового масла?
Она убирает свободные кислоты, фосфолипиды, пигменты и запах, делая масло нейтральным, прозрачным и стабильным при хранении и умеренном нагреве.
Нужен ли пилот при смене поставщика?
Да, поскольку профиль не фиксирован, смену сырья сопровождают повторной пилотной пробой на совместимость с эмульгаторами и отдушками.
Какие показатели контролировать при приёмке?
Жирнокислотный профиль, кислотное и перекисное числа, цвет и прозрачность по CoA. По ним подбирают применение и оценивают свежесть.
Как хранить рафинированное прессовое масло?
В закрытой таре, в прохладе и без прямого света; ограничивают контакт с воздухом для замедления окисления.

Связанные материалы

  • Масло подсолнечное рафинированное — распространённая рафинированная база
  • Масло рисовых отрубей рафинированное — рафинированное масло с природными антиоксидантами

Аналоги

  • рафинированное подсолнечное масло
  • рафинированное рапсовое масло

Используют вместе с

  • эмульгаторы
  • активные добавки
  • другие растительные масла

Источники

Смотрите также в: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты Пищевые добавки и ингредиенты

Похожие