CALCIUM, CAS 814-80-2, порошок

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Лактат кальция, пищевая добавка (е327) (кальциевая соль молочной кислоты; CALCIUM LACTATE), порошок

от 17,19 ₽

Лактат кальция (E327, CAS 814-80-2) — кальциевая соль молочной кислоты в виде белого порошка. Используют как уплотнитель свежих фруктов, источник кальция в напитках и компонент фармацевтических форм. По сравнению с хлоридом кальция даёт более нейтральный вкус. Содержание кальция 13–14,5 %. Соответствует требованиям FCC и USP. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Уплотнение фруктов
  • Обогащение напитков

Фасовка и поставка

Мешки 25 кг

Стандарты и документы

E327, FCC

Характеристики

CAS
814-80-2
Формула
C6H10CaO6
Молярная масса
218,22 г/моль (безводный)
Класс вещества
Соль молочной кислоты с кальцием (E327)
Внешний вид
Белый кристаллический порошок
Растворимость
Хорошо растворим в горячей воде
Плотность
1,49 г/см³
Температура хранения
+5…+30 °C
Класс опасности
Неклассифицирован
ГОСТ / ТУ
FCC, USP, E327

Применение по отраслям

Обогащение и уплотнение

E327 вводят в обогащённые соки, йогурты и нарезанные фрукты как источник кальция с нейтральным вкусом.

Кальциевые добавки

В таблетках и порошках лактат кальция служит источником Ca2+ и наполнителем.

Практические нюансы

E327 и E333

Лактат кальция мягче по вкусу; цитрат кальция лучше буферит кислотность.

Параметры E327

Массовая доля 98–101 %; Ca 13–14,5 %; pH 6–8,5.

Уплотнение фруктов

Готовят 1–2 % раствор; окунают дольки 1–3 мин; сушат и упаковывают.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • Вода
  • Пектины

Не рекомендуется

  • Сильные окислители

Особенности хранения

Сухое хранение.

Транспортировка

Сухой транспорт.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое помещение +5…+30 °C.
Меры безопасности
Респиратор при пылении.
Перевозка
Автотранспорт в мешках.
Вентиляция
Вентиляция при фасовке.
Температурный режим
+5…+30 °C
Тара
Мешки с полиэтиленовым вкладышем.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: От 25 кг; крупные партии от 200 кг

Фасовка

  • Мешки 25 кг
  • Биг-бэги 500–1000 кг

Документы

  • Паспорт качества
  • Спецификация
  • SDS по запросу

Сертификаты

  • Декларация соответствия на партию по запросу

Оплата

  • Безналичный расчёт
  • Предоплата

Доставка по России: Отгрузка со склада; доставка по России транспортными компаниями

Частые вопросы

Что такое E327?
Пищевая добавка — лактат кальция, источник Ca2+ и уплотнитель. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией. Для салатов из свежих фруктов раствор E327 готовят непосредственно перед линией.
Где применяют кальциевую соль молочной кислоты?
В напитках, выпечке, нарезанных фруктах, таблетках.
Как отличить от цитрата кальция?
Лактат нейтральнее по вкусу; цитрат сильнее буферит pH.
Как хранить порошок E327?
Сухое место, закрытый мешок, влажность ниже 60 %.
CAS и формула лактата?
814-80-2, C6H10CaO6.
Какие документы на партию E327?
Паспорт качества, декларация ТР ТС 029/2012 по запросу.

Связанные материалы

  • Цитрат кальция E333 — Другой источник Ca

Аналоги

Используют вместе с

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие