Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

L-метионин USP

Name: L-метионин USP
SKU: CAS-63-68-3

Нет в наличии

L-метионин квалификации USP (CAS 63-68-3, формула C5H11NO2S, молярная масса 149,21 г/моль) — белый кристаллический порошок или пластинки серосодержащей незаменимой α-аминокислоты L-ряда. Материал рассчитан на фармакопейный входной контроль: идентификацию, содержание основного вещества, оптическое вращение, хлориды, сульфаты, тяжёлые металлы, потерю при высушивании и золу. По справочным данным температура плавления около 284 °C с разложением, плотность порядка 1,34 г/см³, растворимость в воде умеренная (ориентир десятки мг/мл), в этаноле — слабая; водные растворы обычно имеют pH около 5,6–6,1. В метаболизме метионин служит инициатором синтеза белка и предшественником S-аденозилметионина — универсального донора метильных групп; в рецептурах его используют как компонент аминокислотных смесей, питательных сред и как хелатирующий антиоксидантный эксципиент. Партию сопровождают паспортом качества и SDS; хранят в сухом прохладном месте, защищая от света и сильных окислителей. Для сопоставления партий сверяют удельное вращение в кислой среде и лимиты потерь при высушивании; при нагревании до разложения возможны оксиды азота и серы, поэтому термическую обработку навесок ведут только в вытяжке.

Категории: Пищевые добавки и ингредиенты, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Основные применения

Фармакопейная аминокислота L-ряда по USP
Компонент питательных сред и аминокислотных смесей
Предшественник S-аденозилметионина в биохимии

Стандарты и документы

CAS 63-68-3; квалификация USP; ориентиры EP/JP по спецификации партии

Характеристики

CAS: 63-68-3
Формула: C5H11NO2S
Молярная масса: 149,21
Класс вещества: незаменимая серосодержащая α-аминокислота, L-энантиомер
Внешний вид: белый кристаллический порошок или пластинки со слабым характерным запахом
Растворимость: растворим в воде; растворим в разбавленных минеральных кислотах и щелочах; слабо растворим в этаноле
Плотность: около 1,34 г/см³
Температура хранения: +15…+25 °C, сухое тёмное место
ГОСТ / ТУ: USP

Применение по отраслям

Аминокислотный компонент по USP

В фармацевтических и нутрицевтических рецептурах L-метионин USP применяют как источник незаменимой аминокислоты в таблетках, порошках и растворах для энтерального питания. Спецификация USP задаёт диапазон содержания основного вещества (ориентир 98,5–101,5% на сухое), оптическое вращение, лимиты хлоридов, сульфатов, железа и потери при высушивании. Для парентеральных и биотехнологических применений дополнительно сверяют бактериальные эндотоксины и тяжёлые металлы по паспорту партии. Растворы готовят на очищенной воде; pH рабочей среды обычно держат в слабокислой области, близкой к изоэлектрической точке аминокислоты. При закладке в производство учитывают гигроскопичность партии и стабильность навески после вскрытия тары.

Питательные среды и защита белков

В средах для культивирования клеток метионин входит в состав аминокислотного профиля как незаменимая аминокислота, необходимая для инициации трансляции. В жидких белковых рецептурах серосодержащая боковая цепь может связывать ионы переходных металлов и снижать окислительное повреждение; концентрацию подбирают по протоколу стабилизации. Для молекулярной биологии контролируют УФ-поглощение раствора и отсутствие посторонних аминокислот по паспорту. Рабочие растворы готовят свежими или хранят ограниченное время при холодильной температуре, избегая многократных циклов нагрева.

Обогащение аминокислотного профиля

L-метионин применяют как пищевую аминокислоту и компонент кормовых премиксов для балансировки серосодержащих аминокислот. Фармакопейная квалификация USP избыточна для грубых кормовых задач, но востребована в премиальных пищевых и спортивных формулах, где нужен паспортный контроль оптической чистоты и тяжёлых металлов. Дозирование ведут по рецептуре с учётом суточной потребности; вещество хранят сухим, чтобы избежать комкования и окисления на свету.

Практические нюансы

Ключевые параметры USP-партии

CAS 63-68-3; C5H11NO2S; M 149,21 г/моль; т. пл. около 284 °C с разложением; плотность около 1,34 г/см³; содержание основного вещества ориентир 98,5–101,5% на сухое; pH водного раствора около 5,6–6,1; потеря при высушивании обычно не выше 0,3% по типовым спецификациям.

Ограничения по хранению и свету

Аминокислота чувствительна к свету и влаге: длительное хранение во влажной открытой таре повышает комкование и искажает потерю при высушивании. Перед аналитикой навеску берут из свежевскрытой партии и сразу закрывают банку. Несовместим с сильными окислителями.

Нюанс для биотехнологических рецептур

В белковых растворах метионин иногда вводят как антиоксидантный и хелатирующий компонент против окисления, катализируемого железом и медью. Эффект зависит от концентрации, pH и присутствия других антиоксидантов; подбор ведут экспериментально, а не по универсальной дозе.

L-форма против рацемата

Для USP-применений нужна именно L-форма с подтверждённым оптическим вращением. DL-метионин дешевле и распространён в кормах, но не заменяет фармакопейный L-материал в лекарственных и строгих нутрицевтических спецификациях.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое прохладное место без прямого света, герметичная тара, отдельно от сильных окислителей
Меры безопасности: Избегать пыли и попадания в глаза; работать в перчатках и очках; после контакта промыть кожу водой; не принимать пищу на рабочем месте
Перевозка: Как правило без номера ООН; уточняют по SDS партии
Вентиляция: Общая вентиляция лаборатории или цеха; местная вытяжка при пылении
Температурный режим: +15…+25 °C
Тара: Плотно закрываемые банки или мешки с влагозащитой, непрозрачные или в защитной упаковке

Частые вопросы

Чем L-метионин USP отличается от технического DL-метионина?

USP нормирует L-энантиомер, оптическое вращение и примеси для фармакопейного применения. Технический DL-рацемат содержит D-форму и обычно не соответствует USP-паспорту для лекарственных и нутрицевтических рецептур.

Какой CAS и молярная масса у вещества?

CAS 63-68-3, формула C5H11NO2S, молярная масса 149,21 г/моль. При расчёте навесок учитывают потерю при высушивании по паспорту.

Какое оптическое вращение ожидать?

В кислой среде удельное вращение положительное; для USP-партий ориентир около +22,4…+24,7° (условия измерения указаны в CoA). Точное значение берут из паспорта партии.

Нужен ли SDS при поставке?

Да, партия сопровождается SDS и паспортом качества. Типовой материал не относят к опасным грузам ООН, но пыль и нагрев требуют обычных мер лабораторной гигиены.

Как связан метионин с S-аденозилметионином?

В клетке метионин превращается в S-аденозилметионин — донор метильных групп для метилирования ДНК, белков и малых молекул. Это биохимическая роль, а не синоним товарной позиции.

Можно ли применять материал в питательных средах?

Да, при контроле чистоты и осмоляльности. Для клеточных культур предпочтительны партии с низким содержанием тяжёлых металлов и прозрачным паспортом примесей.

Как хранить вскрытую банку?

Плотно закрывать сразу после отбора, держать в сухом тёмном месте при комнатной температуре. Длительный контакт с влажным воздухом ухудшает сыпучесть и может повысить потерю при высушивании.