Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
L-Лейцин
от 927,86 ₽/ кг
L-лейцин (CAS 61-90-5, формула C6H13NO2) — незаменимая аминокислота с разветвлённой цепью (BCAA); чистота пищевых и фармацевтических партий этого вещества подтверждается спецификациями USP и FCC, а в пищевой промышленности лейцин дополнительно зарегистрирован как добавка E641. Организм не синтезирует лейцин самостоятельно и получает его только с пищей, добавками или кормом; вещество представляет собой белый кристаллический порошок с горьковатым вкусом, умеренно и медленно растворимый в воде, который разлагается при нагреве примерно до 290 °C. Из трёх аминокислот с разветвлённой цепью именно лейцин сильнее всего запускает синтез мышечного белка, поэтому в спортивных комплексах его берут в повышенной доле относительно изолейцина и валина — часто в соотношении около 2:1:1. В протеиновых напитках и функциональном питании горечь маскируют цитрусовыми ароматизаторами и подсластителями, типичная порция составляет 2–4 г с учётом общего потребления белка в рационе. Кормовые партии для животноводства поставляются по отдельной спецификации кормовой добавки и балансируют аминокислотный профиль рациона, повышая усвоение белка; вещество доступно как в пищевой и фармацевтической, так и в кормовой чистоте, в том числе в готовых смесях с изолейцином и валином.
CAS 61-90-5; пищевая и фармацевтическая чистота подтверждена по USP и FCC (в пищевой промышленности — статус добавки E641), кормовые партии идут по отдельной спецификации кормовой добавки; соответствие фиксируется в CoA поставщика.
Применение по отраслям
Аминокислотные комплексы и формулы для мышц
L-лейцин — основной компонент комплексов разветвлённых аминокислот и формул для роста и восстановления мышц; из трёх BCAA он сильнее всего запускает синтез мышечного белка, поэтому в спортивных смесях его берут в повышенной доле относительно изолейцина и валина, нередко в соотношении около 2:1:1. Порошок вводят в напитки, капсулы и батончики порциями обычно 2–4 г с учётом суточного потребления белка. Горьковатый вкус маскируют цитрусовыми ароматизаторами и подсластителями, а для прозрачных растворимых напитков используют микронизированные или предварительно растворённые формы, поскольку чистый лейцин растворяется медленно.
Кормовые премиксы и балансировка рациона
В кормлении животных и птицы L-лейцин балансирует аминокислотный профиль рациона, повышая усвоение белка и продуктивность поголовья. Его дозируют в премиксы и комбикорма по нормам потребности вида и фазы откорма, равномерно распределяя в сухой смеси. Вещество совместимо с другими кормовыми аминокислотами, витаминами и минеральными добавками и стабильно при стандартной грануляции комбикорма; точность дозирования контролируют по содержанию активного вещества в партии и сопроводительному удостоверению качества.
Обогащение белком и пищевая добавка E641
В функциональных напитках и продуктах лейцин используют как источник разветвлённой аминокислоты и, под кодом добавки E641, как усилитель вкуса, повышающий белковую и вкусовую насыщенность рецептуры без сахара. Дозируют в пределах технологической необходимости с учётом горького порога восприятия; растворимость и стабильность готовой смеси при хранении проверяют на пилотной партии перед серийным производством. Чистота пищевой марки обычно соответствует спецификациям USP и FCC и сопровождается CoA поставщика.
Практические нюансы
Параметры чистоты партии
Пищевые и фармацевтические партии лейцина обычно соответствуют чистоте не ниже 98,5% по USP и FCC, с контролем L-формы (не менее 99%), влажности (не более 0,5%) и тяжёлых металлов; результаты фиксируют в CoA поставщика. Кормовые партии идут по отдельной спецификации кормовой добавки с тем же принципом контроля активного вещества.
Лейцин в комплексе BCAA
Из трёх аминокислот с разветвлённой цепью именно лейцин сильнее всего запускает синтез белка, поэтому в спортивных формулах его доля обычно выше, чем у изолейцина и валина — нередко в классическом соотношении около 2:1:1. Точные пропорции подбирают по целевому назначению продукта и рекомендациям технолога.
Ввод в сухие смеси и напитки
Порошок равномерно распределяют в сухой смеси перед фасовкой, пробы из нескольких точек бункера проверяют на однородность. Для растворимых напитков лейцин предварительно смешивают с диспергаторами и подсластителями, поскольку чистое вещество растворяется медленно и при высокой дозе может оставлять взвесь.
Растворение и подбор температуры
Для ускорения растворения порошок вводят в тёплую воду около 40–50 °C при перемешивании; в холодной воде процесс заметно медленнее. Для прозрачных напитков дополнительно применяют микронизированные или заранее растворённые формы и корректируют кислотность раствора.
Разброс температуры хранения у поставщиков
Часть поставщиков указывает для лейцина более узкий диапазон хранения (около +15…+25 °C) вместо принятого здесь +5…+30 °C. Для этой позиции действует диапазон +5…+30 °C в сухом помещении с защитой от влаги; при закупке у другого поставщика уточняйте температурный режим по паспорту конкретной партии.
Хранение и безопасность
Условия хранения
сухой склад, герметичная тара, защита от влаги; относительная влажность воздуха не выше 65%
Меры безопасности
респиратор и защитные очки при пылении, перчатки при работе с порошком
Перевозка
транспорт без повреждения упаковки, укрытие от осадков
Вентиляция
приточно-вытяжная вентиляция склада, дополнительно локальная вытяжка на участке взвешивания и фасовки
Температурный режим
+5…+30 °C
Тара
мешки с вкладышем, барабаны, мягкие контейнеры
Закупка и поставка
Минимальный заказ: от 25 кг (мешок); фасовка от 1 кг — по согласованию
Фасовка
мешок 25 кг
фасовка от 1 кг по запросу
Документы
CoA
SDS
УПД
паспорт качества
Оплата
безналичный расчёт
предоплата
отсрочка для юрлиц по договору
Доставка по России: доставка по РФ автотранспортом и ЖД, отгрузка со складов партнёров
Частые вопросы
Какой CAS и формула у L-лейцина?
CAS 61-90-5, формула C6H13NO2, молекулярная масса около 131 г/моль.
L-лейцин — это незаменимая аминокислота?
Да, организм не синтезирует его самостоятельно и получает лейцин только с пищей, добавками или кормом.
Насколько лейцин растворим в воде?
Умеренно и медленно; чистый порошок при высокой дозе может оставлять взвесь, поэтому для напитков применяют предварительно растворённые или микронизированные формы.
Как правильно растворять лейцин перед использованием?
Его вводят в тёплую воду около 40–50 °C при перемешивании; в холодной воде растворение заметно медленнее.
Чем лейцин отличается от изолейцина и валина и как их сочетают?
Все три — аминокислоты с разветвлённой цепью; лейцин сильнее запускает синтез мышечного белка, поэтому в спортивных комплексах его доля обычно выше — часто около 2:1:1 к изолейцину и валину.
Какая типичная доза лейцина в спортивном питании?
Обычно 2–4 г на порцию в комплексах разветвлённых аминокислот и протеиновых напитках; точную дозу подбирают с учётом общего потребления белка в рационе.
Используется ли лейцин как пищевая добавка?
Да, в пищевой промышленности он зарегистрирован как добавка E641 и применяется для обогащения белком и усиления вкуса функциональных продуктов без сахара.
Какая чистота у пищевых и кормовых партий лейцина?
Пищевые и фармацевтические партии обычно соответствуют USP и FCC при чистоте от 98,5%, контроль L-формы, влажности и тяжёлых металлов фиксируют в CoA; кормовые партии поставляются по отдельной спецификации кормовой добавки.
Как лейцин хранят и какие документы предоставляются на поставку?
Хранят в сухом помещении в герметичной таре при +5…+30 °C; поставка сопровождается CoA и SDS, а для кормовой марки — дополнительно удостоверением качества.
