Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 101,55 ₽
Глутамат натрия (E621, CAS 142-47-2) — пищевая добавка в виде белого кристаллического порошка C5H8NO4Na, усиливающая умами-вкус солёных и белковых продуктов. Мононатриевая соль L-глутаминовой кислоты хорошо растворима в воде, гигроскопична при открытом хранении и декларируется на этикетке как E621 при вводе в потребительские товары. Применяют в супах, соусах, снеках и заменителях мяса при соблюдении норм ТР ТС 029/2012. Поставка с COA, декларацией соответствия и SDS; контролируют чистоту, влагу и микробиологию. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя. Дополнительно фиксируют номер партии, дату производства и условия хранения на этикетке. При длительном хранении повторно измеряют ключевые показатели COA и сверяют с TDS производителя.
Фасовка по спецификации склада.
ТР ТС 029/2012; E621.
E621 вводят на стадии варки бульона или в сухую смесь перед фасовкой. Растворяют в водной фазе при +60…+80 °C с перемешиванием до прозрачности.
В сухих посыпках для чипсов глутамат смешивают с солью, специями и красителями. Равномерность проверяют хроматографией готовой посыпки.
Декларация ТР ТС прилагается к каждой партии пищевой марки. Хранят копию в папке HACCP.
Рибонуклеотиды усиливают E621; дозу снижают на 20–30 % при их наличии.
Линия фасовки не должна содержать следов арахиса и молока сверх лимитов декларации.
Защита от влаги и прямого солнечного света.
Исключить механические повреждения тары при транспортировке.
Минимальный заказ: Минимальная партия согласуется по фасовке и логистике склада.
Доставка по России: Поставка по России транспортной компанией с учётом температурного режима и класса опасности.
