Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
Нет в наличии
Экстракт кордицепса — концентрированный продукт из плодовых тел или мицелия гриба кордицепс милитарис — культивируемой альтернативы дикому тибетскому кордицепсу. Стандартизируют по содержанию полисахаридов (обычно 10–50% по УФ-спектрофотометрии) и кордицепина (3′-дезоксиаденозин, 0,1–5% по ВЭЖХ). Порошок коричневато-жёлтого цвета растворим в воде. Применяют в БАД для энергии и иммунитета, в функциональных напитках и традиционных рецептурах. Двойная экстракция водой и этанолом даёт полный спектр метаболитов.
Полисахариды UV; кордицепин HPLC; тяжёлые металлы ICP-MS
В капсулах экстракт дозируют 500–1500 мг в сутки в зависимости от стандартизации. Кордицепс милитарис культивируют на зерновом субстрате — это устойчивее дикого сбора в Гималаях. Технолог указывает на этикетке содержание кордицепина и полисахаридов согласно паспорту анализа.
В RTD-напитках и кофейных смесях экстракт добавляют 200–500 мг на порцию. Полисахариды могут давать лёгкую мутность — используют микрофильтрацию или стабилизаторы. Вкус — характерный грибной, маскируют какао или специями.
Кордицепин 0,3–1% HPLC, полисахариды 40–50% UV, аденозин ≥0,2%, влага ≤5%, свинец ≤1 ppm, TPC ≤1000 КОЕ/г.
Плодовое тело богаче кордицепином; мицелий на зерне — дешевле, но профиль маркеров другой. В спецификации закупки фиксируют, какая часть гриба использована как сырьё.
При ≥0,5% экстракта в напитке возможна мутность от полисахаридов. Гомогенизация и стабилизаторы (гуммиарабик) улучшают внешний вид.
