Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 201,30 ₽
Осаждённый диоксид кремния марки Диксикон (CAS 7631-86-9) относится к пищевой добавке E551 — антислеживателю и носителю для порошковых пищевых продуктов. Микропористые частицы адсорбируют влагу на поверхности, предотвращая слеживание специй, сухих смесей и порошкового какао. Для пищевого применения требуются марки с подтверждённым пищевым статусом и микробиологическим контролем по паспорту. Для специй и соли типичная доза E551 — от половины до двух процентов массы. Равномерное смешение в смесителе обязательно после сушки продукта.
Мешки 25 кг
E551; Codex; микробиология по паспорту
E551 вводят 0,5–2 % масс. в гигроскопичные порошки — соль, сахарные смеси, специи. Равномерное смешение в смесителе критично; локальные комки снижают эффективность. Перед первой промышленной партией проводят лабораторную пробу на совместимость с выбранным связующим или полимерной матрицей.
В таблеточных и порошковых смесях используют как антислеживатель и носитель для действующих веществ. Совместимость с действующим веществом проверяют на стабильность; размер частиц влияет на сыпучесть. Перед первой промышленной партией проводят лабораторную пробу на совместимость с выбранным связующим или полимерной матрицей.
Специи до 2 %; для каждой категории — лимит Codex/ТР ТС.
Добавляют после сушки продукта; равномерное смешение 10–15 мин.
Только сертифицированные марки в пищевых линиях. На практике сверяют паспорт партии с рецептурой: показатели влаги, остатка на сите и однородность диспергирования. Отклонения устраняют до запуска серии.
На производстве контролируют однородность диспергирования и влагу упаковки перед вводом в смесь.
Отклонения паспорта партии от эталона устраняют до запуска серии — повторный анализ обязателен.
Лабораторная проба на совместимость с связующим выполняется перед первой промышленной партией.
Склад хранят сухим; мешки закрывают сразу после отбора пробы для входного контроля.
Режим смешения и время диспергирования фиксируют в технологической карте для воспроизводимости.
Цвет и укрываемость контрольной плёнки сравнивают с эталоном предыдущей успешной партии.
На производстве контролируют однородность диспергирования и влагу упаковки перед вводом в смесь.
Сухой склад без посторонних запахов.
Пищевой транспорт.
Минимальный заказ: От 25 кг; мелкая фасовка по запросу
Доставка по России: Отгрузка со склада; доставка по России транспортными компаниями
