ДЕКСТРОЗА МОНОГИДРАТ ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА (ГЛЮКОЗА…, порошок

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Декстроза моногидрат пищевая добавка (глюкоза пищевая), 99,7%, порошок

от 104,00 ₽

Декстроза моногидрат 99,7 % — пищевая глюкоза повышенной чистоты для кондитерских изделий, таблеточных форм и спортивного питания. Белый кристаллический порошок с массовой долей сухих веществ около 99,7 % по спецификации производителя. На приёмке сверяют оптическое вращение, зольность и микробиологию. Высокая чистота снижает риск постороннего привкуса в деликатных рецептурах. Хранят в сухом прохладном складе в герметичных мешках. Технолог при приёмке сверяет показатели партии с внутренней спецификацией предприятия и фиксирует условия хранения на складе. Перед вводом в производство сверяют паспорт партии с внутренней спецификацией и фиксируют условия хранения.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • Пищевая добавка высокой чистоты
  • Наполнитель таблеток
  • Компонент спортивного и функционального питания

Фасовка и поставка

Мешки 25 кг.

Стандарты и документы

ГОСТ 6038-79; чистота ~99,7 %.

Характеристики

CAS
7799-79-9
Формула
C6H12O7
Молярная масса
198,17 г/моль
Класс вещества
Пищевая декстроза моногидрат, чистота ~99,7 %
Внешний вид
Белый кристаллический порошок
Растворимость
Хорошо растворим в воде
Плотность
1,56 г/см³
Температура хранения
+5…+30 °C
ГОСТ / ТУ
ГОСТ 6038-79; спецификация 99,7 %

Применение по отраслям

Кондитерские изделия премиум-сегмента

Марка 99,7 % используют в рецептурах, чувствительных к примесям: белый шоколад, зефир и десерты с нейтральным вкусом. Доза как у стандартной декстрозы; преимущество — стабильный вкус и цвет раствора. Контролируют зольность и прозрачность раствора на каждой партии. Дополнительно контролируют органолептику и сверяют с эталоном предыдущей партии перед вводом в линию.

Таблетки и порошки

В таблеточных формах декстроза 99,7 % служит наполнителем и связующим; низкая зольность важна для стабильности активного вещества. Слеживаемость порошка проверяют перед прессованием; влажность гранулята держат в узком диапазоне. Дополнительно контролируют органолептику и сверяют с эталоном предыдущей партии перед вводом в линию.

Практические нюансы

99,7 % и стандартная декстроза

Марка 99,7 % имеет более жёсткие пределы по зольности и сухим веществам. При отклонении от паспорта поставщик предоставляет протокол согласования допустимого отклонения. Перед вводом сверяют паспорт с внутренней спецификацией.

Показатели 99,7 %

Сухие вещества ≥99,7 %; зольность по спецификации; микробиология по классу. Перед вводом сверяют паспорт с внутренней спецификацией.

Приёмка

Сверяют паспорт с внутренней спецификацией до ввода в производство.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • Вода

Не рекомендуется

  • Окислители

Особенности хранения

Герметичная тара, защита от влаги.

Транспортировка

Транспортировать в упаковке производителя.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухое проветриваемое помещение, +5…+30 °C.
Меры безопасности
Сухое хранение.
Перевозка
Автомобильным и ж/д транспортом как неопасный груз, если иное не указано в SDS.
Вентиляция
Приточно-вытяжная вентиляция в зоне фасовки.
Температурный режим
+5…+30 °C
Тара
Мешки 25 кг с вкладышем или канистры для жидких форм.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: От 25 кг; пробная фасовка по согласованию

Фасовка

  • Мешки 25 кг
  • Биг-бэги по запросу
  • Канистры для жидких форм

Документы

  • Паспорт качества
  • Спецификация
  • SDS по запросу

Сертификаты

  • Декларация соответствия на партию

Оплата

  • Безналичный расчёт
  • Предоплата

Доставка по России: Отгрузка со склада; доставка по России транспортными компаниями

Частые вопросы

Чем 99,7 % отличается от стандартной марки?
Выше массовая доля сухих веществ и ниже зольность; меньше риск постороннего привкуса. Результат согласовывают с технологом и заносят в журнал приёмки партии. Уточняют у поставщика при расхождении с предыдущей партией.
Можно ли в детском питании?
При соответствии пищевой марке и ТР ТС; дозу согласуют с технологом. Результат согласовывают с технологом и заносят в журнал приёмки партии. Уточняют у поставщика при расхождении с предыдущей партией.
Как проверить чистоту?
Сухие вещества, зольность, оптическое вращение по паспорту и внутренней спецификации. Результат согласовывают с технологом и заносят в журнал приёмки партии. Уточняют у поставщика при расхождении с предыдущей партией.
Как хранить?
Сухое место, защита от влаги и посторонних запахов. Уточняют у поставщика при расхождении с предыдущей партией.
Подходит для таблеток?
Да, как наполнитель при соответствии спецификации по микробиологии. Уточняют у поставщика при расхождении с предыдущей партией.
Какие документы?
Паспорт с указанием 99,7 %, декларация, SDS по запросу. Уточняют у поставщика при расхождении с предыдущей партией.

Связанные материалы

  • Декстроза моногидрат стандартная — Базовая пищевая марка

Аналоги

Используют вместе с

  • Какао-масло
  • Ароматизаторы

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие