Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Ацетат калия

Name: Ацетат калия
SKU: CAS-127-08-2

Цена по запросу

Ацетат калия (калий уксуснокислый, CAS 127-08-2, формула C2H3KO2) по ГОСТ 5820-78 — белые гигроскопичные кристаллы или порошок, хорошо растворимые в воде (около 2690–2700 г/л при 25 °C) и в этаноле, с молярной массой 98,14 г/моль. Вещество применяют как пищевую добавку E261 — регулятор кислотности и мягкий калиевый буфер в маринадах, соусах и мясных изделиях, а также как компонент буферных растворов в фармацевтике и лаборатории, включая ацетатный буфер с рабочим диапазоном pH 4,5–5,5. На аэродромах концентрированные жидкие составы на основе ацетата калия сохраняют текучесть и предотвращают обледенение взлётно-посадочных полос при температурах до −50 °C, а твёрдые гранулы того же реагента рассыпают на тротуарах, дорогах и мостах при слабых и умеренных морозах, где важна низкая коррозия бетона и арматуры. В сельском хозяйстве и гидропонике соль служит источником калия без хлорид-иона для теплиц и капельного полива, когда обычный хлорид калия нежелателен из-за чувствительности культур к засолению. Отдельно вещество входит в состав огнегасителей класса K для тушения горящих масел и жиров, а точные допуски по чистоте, влаге и тяжёлым металлам для конкретной партии — технической, пищевой или фармацевтической марки — проверяют по паспорту качества и сертификату анализа (COA), а не только по номеру ГОСТа.

Категории: Кислоты, щёлочи, соли и неорганические реагенты, Пищевые добавки и ингредиенты, Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке

Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу

Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

Пищевая добавка E261 и регулятор кислотности
Противообледенитель ВПП и противогололёдный реагент для дорог
Буферные растворы в фармацевтике и лаборатории
Источник калия без хлора в теплицах и гидропонике
Компонент огнегасителей класса K

Фасовка и поставка

Мешки 25 кг с полиэтиленовым вкладышем, герметичная тара; возможна поставка в биг-бэгах.

Стандарты и документы

ГОСТ 5820-78 (реактивная и техническая марка); для пищевой марки дополнительно действует спецификация E261, для фармацевтической — требования фармакопеи покупателя.

Характеристики

CAS: 127-08-2
Формула: C2H3KO2
Молярная масса: 98,14 г/моль
Класс вещества: соль уксусной кислоты
Внешний вид: белые гигроскопичные кристаллы или порошок
Растворимость: хорошо растворим в воде (около 2690–2700 г/л при 25 °C) и в этаноле; практически нерастворим в эфире
Плотность: 1,57 г/см³
Температура хранения: 5–30 °C, сухое место
Класс опасности: низкая токсичность
ГОСТ / ТУ: ГОСТ 5820-78

Применение по отраслям

Противообледенитель взлётно-посадочных полос

Жидкие концентраты на основе ацетата калия наносят на взлётно-посадочные полосы, рулёжные дорожки и перроны для предотвращения обледенения при температурах до −50 °C. По сравнению с хлоридами кальция и магния реагент меньше повреждает алюминиевую обшивку самолётов и стальные конструкции аэродрома и быстрее разлагается в почве вокруг взлётной полосы. Норму расхода и концентрацию раствора задают регламенты конкретного аэропорта и текущая погода, а перед подачей в распылительную технику раствор проверяют на плотность и температуру замерзания по таблице концентраций.

Регулятор кислотности и добавка E261

В маринадах, соусах и мясных изделиях 0,3–0,8 % ацетата калия стабилизирует pH и усиливает солёный вкус без избытка хлорида натрия, что востребовано в низконатриевых рецептурах. Технолог контролирует остаточную кислотность титрованием и сверяет маркировку E261 на этикетке готового продукта; для экспортных партий дополнительно нужен сертификат на пищевую марку. Как антибактериальная добавка ацетат калия также продлевает срок годности снековой продукции и мясных полуфабрикатов.

Противогололёдная обработка дорог и мостов

На пешеходных зонах, парковках и мостах гранулы ацетата калия рассыпают при температурах примерно от −5 до −10 °C. Реагент заметно менее агрессивен к бетону, арматуре и стальным конструкциям, чем хлорид натрия, поэтому его выбирают для объектов с повышенными требованиями к долговечности покрытия, хотя обходится он дороже. После оттепели остатки реагента смывают дождём или поливом, не оставляя стойкого солевого налёта на покрытии.

Буферные растворы и аналитические реагенты

В аналитических лабораториях соль применяют для приготовления стандартных растворов, калибровки оборудования и титриметрических определений; растворы готовят на деионизированной воде с учётом чистоты посуды. Лабораторный ацетатный буфер с pH 4,5–5,5 готовят смешением примерно равных объёмов 0,1 М раствора ацетата калия и 0,1 М уксусной кислоты, точное соотношение уточняют по протоколу методики. В фармацевтике вещество входит в состав буферных растворов для инъекционных форм при соответствии марки — здесь дополнительно нормируют содержание тяжёлых металлов и микробиологическую чистоту по фармакопее покупателя.

Бесхлорная подкормка калием в теплицах и гидропонике

В защищённом грунте и гидропонных установках ацетат калия служит источником калия без хлорид-иона — его выбирают вместо хлорида калия для культур, чувствительных к засолению. Дозу в питательном растворе рассчитывают по анализу дренажа, чтобы не превысить электропроводность раствора; часть ацетата растение метаболизирует, что снижает щёлочность дренажа по сравнению с другими калийными солями. Для ускорения растворения соль вносят в тёплую воду при 40–50 °C, а готовый раствор перед подачей в капельные линии охлаждают до температуры полива, поскольку долгий нагрев дополнительно повышает электропроводность.

Практические нюансы

Показатели чистоты и растворимости

По ГОСТ 5820-78 массовая доля калия уксуснокислого в реактивной и технической марке — не менее 99 %; растворимость в воде около 2690–2700 г/л при 25 °C, вещество также растворимо в этаноле и практически нерастворимо в эфире. pH 5%-ного водного раствора обычно 7,5–8,5, то есть нейтральный или слабощелочной. Товарные партии дополнительно проверяют на влажность и содержание щёлочи по паспорту качества конкретного изготовителя.

Ацетат калия и хлоридные антиобледенители

Хлорид натрия дешевле ацетата калия в 5–8 раз и остаётся основным реагентом на массовых городских дорогах, но ускоряет коррозию арматуры и разрушение бетонных конструкций. Ацетат калия выбирают там, где цена коррозии выше экономии на реагенте, — на мостах, паркингах и аэродромных покрытиях с металлическими элементами. Оба типа реагентов снижают температуру замерзания воды, но ацетат разлагается в почве быстрее и меньше вредит придорожной растительности.

Температура эффективности и форма реагента

Концентрированные жидкие составы на основе ацетата калия сохраняют текучесть и работают на аэродромах при температурах до −50 °C. Твёрдые гранулы того же реагента, которые рассыпают на тротуарах, дорогах и мостах, практичны примерно до −10 °C: при более сильном морозе коммунальные службы переходят на смеси с хлоридом магния или формиатами. Расхождение объясняется не свойствами самого вещества, а концентрацией раствора и формой применения.

Марка, ГОСТ и паспорт партии

ГОСТ 5820-78 «Реактивы. Калий уксуснокислый» нормирует техническую и реактивную марку вещества — массовую долю основного вещества, влагу, содержание щёлочи и тяжёлых металлов. Пищевая марка E261 дополнительно подтверждается спецификацией пищевой добавки, а фармацевтическая — тестами на тяжёлые металлы и микробиологическую чистоту по фармакопее покупателя, поэтому одного номера ГОСТа недостаточно и для конкретной партии смотрят паспорт качества и сертификат анализа. Паспорта разных изготовителей также расходятся в описании запаха кристаллов — от «без запаха» до «лёгкий запах уксусной кислоты», что обычно связано со следами свободной кислоты или влаги в конкретной партии.

Приготовление раствора и входной контроль

Для противообледенительных и буферных растворов ацетат калия растворяют в воде или деионизированной воде при перемешивании; плотность и температуру замерзания раствора контролируют по таблице концентраций под нужную морозостойкость. Лабораторный ацетатный буфер с pH 4,5–5,5 готовят смешением примерно равных объёмов 0,1 М ацетата калия и 0,1 М уксусной кислоты, точную пропорцию уточняют по протоколу методики. Перед вводом партии в производство сверяют паспорт и сертификат анализа с этикеткой, проверяют растворимость и фиксируют номер партии и дату вскрытия тары в журнале сырья; отклонения согласуют с технологом.

Совместимость и логистика

Совместимо с

вода
уксусная кислота (буферные смеси)
этиленгликоль в противообледенительных смесях

Не рекомендуется

сильные окислители без предварительного теста на совместимость
длительное хранение на открытом воздухе

Особенности хранения

Герметичные мешки с защитой от влаги; открытое хранение на улице не допускается.

Транспортировка

Негорючее вещество; не отнесено к опасным грузам, специальных требований по транспортировке нет.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухой склад, 5–30 °C.
Меры безопасности: Перчатки и защитные очки при работе с порошком и при пылении; избегать попадания в глаза и на кожу.
Перевозка: Обычная перевозка автомобильным и железнодорожным транспортом; вещество не отнесено к опасным грузам.
Вентиляция: Общеобменная приточно-вытяжная вентиляция помещения.
Температурный режим: 5–30 °C.
Тара: Полиэтиленовые мешки с вкладышем.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: От 25 кг

Фасовка

Мешок 25 кг
Биг-бэг

Документы

Паспорт качества (в т.ч. по ГОСТ 5820-78)
SDS
COA
УПД

Сертификаты

ГОСТ 5820-78

Оплата

Безналичный расчёт с НДС

Доставка по России: Складская отгрузка, доставка по России в течение 2–5 дней.

Частые вопросы

До какой температуры работает как антиобледенитель?

Жидкие концентрированные составы эффективны на аэродромах примерно до −50 °C в зависимости от концентрации. Твёрдые гранулы для тротуаров, дорог и мостов практичны примерно до −10 °C, ниже переходят на другие реагенты.

Чем ацетат калия лучше хлоридных реагентов на дорогах?

Меньше корродирует арматуру, бетон и металлические конструкции, чем хлорид натрия или кальция, и быстрее разлагается в почве. Взамен реагент дороже и слабее при очень сильных морозах.

Можно ли использовать ацетат калия в пищу?

Да, как регулятор кислотности E261 при соблюдении норм дозирования в рецептуре и наличии сертификата на пищевую марку.

Чем техническая марка по ГОСТ 5820-78 отличается от пищевой и фармацевтической?

ГОСТ 5820-78 нормирует техническую и реактивную марку по чистоте, влаге и щёлочи. Пищевая марка E261 дополнительно подтверждается спецификацией добавки, а фармацевтическая — тестами на тяжёлые металлы и микробиологическую чистоту; допуски по примесям у марок разные.

Как приготовить ацетатный буфер в лаборатории?

Смешивают примерно равные объёмы 0,1 М раствора ацетата калия и 0,1 М уксусной кислоты; итоговый pH в диапазоне 4,5–5,5 регулируют соотношением компонентов по протоколу методики.

Почему кристаллы слипаются и как их хранить?

Вещество гигроскопично и активно поглощает влагу из воздуха. Хранят в герметичной таре с полиэтиленовым вкладышем в сухом помещении при 5–30 °C, по возможности с влагопоглотителем.

Можно ли заменить ацетат калия ацетатом натрия?

По буферной ёмкости — да, с поправкой на массу, поскольку соли отличаются молярной массой. Для низконатриевых диет и бесхлорных подкормок нужен именно калиевый вариант.

Применяют ли ацетат калия в огнегасителях?

Да, водный раствор ацетата калия входит в состав огнегасителей класса K для тушения горящих масел и жиров на кухонном оборудовании.

Подходит ли ацетат калия для подкормки в теплицах и гидропонике?

Да, как источник калия без хлорид-иона для культур, чувствительных к засолению. Дозу рассчитывают по анализу дренажа, а раствор для ускорения растворения готовят в тёплой воде 40–50 °C и охлаждают перед подачей в капельные линии.

Какой у вещества CAS-номер и химическая формула?

CAS 127-08-2, формула C2H3KO2 (записывается также как CH3COOK), молярная масса 98,14 г/моль.