Витамин Е (токоферолы)

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Витамин Е (токоферолы)

от 119,90 ₽

Витамин Е (токоферолы) — смесь природных хроманолов, в которой α-, β-, γ- и δ-формы отличаются положением метильных групп на кольце. Смесь представляет собой переменный состав, а не одно соединение, поэтому единой молекулярной формулы у неё нет. В одной спецификации производителя γ-токоферол составляет 50–70 %, а α-токоферол — менее 20 %. Одна международная единица витамина E соответствует 0,667 мг d-α-токоферола, а α-форма по справочной статье наиболее биоактивна. Смесь применяют как антиоксидант в растительных маслах и жирах и как пищевую добавку E306 против прогоркания. Товарная жидкость описана как прозрачное красно-коричневое вязкое масло.

Категории: ,
Предложение за суткиПодготовим условия по вашей заявке
Документы на партиюCoA, SDS и TDS по запросу
Доставка по России и СНГСогласуем способ и сроки отгрузки

Основные применения

  • антиоксидант для растительных масел и жиров
  • пищевая добавка E306 против прогоркания

Фасовка и поставка

Жидкая и порошковая формы; упаковка уточняется при заказе.

Стандарты и документы

Спецификации производителей различаются по суммарному содержанию токоферолов: 50, 70, 90 или 95 %.

Характеристики

Формула
смесь токоферолов; единой молекулярной формулы нет
Молярная масса
430,71 г/моль для α-токоферола
Класс вещества
смесь природных токоферолов (витамин E)
Внешний вид
прозрачное красно-коричневое вязкое масло (по описанию одного из производителей)

Применение по отраслям

Антиоксидант в маслах и жирах

Смесь токоферолов добавляют в растительные масла и жиры, чтобы замедлить их окисление. Справочная статья относит токоферолы к добавкам, которые защищают жиры от прогоркания; в одной спецификации смесь выпускают с суммарным содержанием токоферолов 50–95 %.

Пересчёт витаминной активности

Витаминную активность считают в международных единицах: одна единица соответствует 0,667 мг d-α-токоферола. Наиболее биоактивна α-форма, которую организм предпочтительно всасывает и накапливает, поэтому пересчёт ведут по ней.

Практические нюансы

Где источники расходятся

Для смеси один поставщик указывает CAS 1406-18-4, в другой спецификации того же класса стоит 59-02-9, который справочная статья относит к α-токоферолу. Каталог химикатов приводит 1406-18-4 как рацемический токоферол, поэтому расхождение не разрешено; номер CAS уточняйте по паспорту партии.

α-токоферол и смесь

α-токоферол — определённое соединение с молярной массой 430,71 г/моль и температурой плавления 2,5–3,5 °C. В смеси соотношение форм задаётся спецификацией: γ-форма по одной из них составляет 50–70 %.

Спецификации смеси по содержанию

По одной спецификации суммарные токоферолы 50, 70, 90 или 95 %, γ-токоферол 50,0–70,0 %, α-токоферол менее 20,0 %. В описании другого дистрибьютора указано 700 мг/г суммарных токоферолов, из них γ-токоферол не менее 420 мг/г.

Совместимость и логистика

Совместимо с

  • растительные масла и жиры

Хранение и безопасность

Условия хранения
Хранить вдали от источников тепла.

Закупка и поставка

Минимальный заказ: уточняется при заказе

Фасовка

  • жидкие концентраты
  • порошки на носителе

Документы

  • паспорт качества
  • паспорт безопасности
  • сертификат анализа по запросу
  • техническое описание по запросу

Оплата

  • безналичный расчёт
  • предоплата

Доставка по России: Отгрузка со склада по России; сроки согласуются при заказе.

Частые вопросы

Чем смесь токоферолов отличается от α-токоферола?
α-токоферол — отдельное соединение с формулой C29H50O2 и молярной массой 430,71 г/моль. Смесь состоит из α-, β-, γ- и δ-форм, и в одной спецификации γ-токоферол составляет 50–70 %.
Как пересчитать витамин E в международные единицы?
Одна международная единица соответствует 0,667 мг d-α-токоферола по справочной статье. Пересчёт ведут по α-форме, поэтому содержание α-токоферола в партии определяет итоговую активность.
Как хранить жидкую смесь?
По описанию одного из поставщиков токоферол легко разрушается при нагреве. Условия хранения уточняйте по паспорту качества партии.
Из чего получают промышленную смесь?
Смесь выпускают в стандартных содержаниях суммарных токоферолов: 50, 70, 90 или 95 % по спецификации одного из производителей.
Что означает код E306?
E306 — пищевая добавка, токоферол-богатый экстракт смешанного натурального происхождения, которую используют против прогоркания жиров.
Какие документы выдаются с партией?
Поставщик указывает паспорт качества и паспорт безопасности; сертификат анализа и техническое описание предоставляются по запросу.

Связанные материалы

  • α-Токоферол — наиболее биоактивная форма витамина E, молярная масса 430,71 г/моль
  • γ-Токоферол — форма, которая в одной спецификации составляет 50–70 % смеси

Аналоги

  • рацемический α-токоферол (DL-форма)

Используют вместе с

  • витамин C как донор водорода для возврата токоферола в активную форму

Источники

Смотрите также в: Натуральные масла, экстракты и ароматические компоненты Пищевые добавки и ингредиенты

Похожие