Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 77,50 ₽
Сорбитовый сироп 70% BP некристаллизующийся — пищевая добавка E420(ii) с CAS 50-70-4 (C6H14O6, молярная масса 182,17), поставляемая с ориентиром по монографии Британской фармакопеи. По монографии содержание сухого вещества составляет 68,0–72,0 % (м/м), а сорбита — 72,0–92,0 % от сухого вещества. Сироп представляет собой прозрачную бесцветную сиропообразную жидкость, смешивающуюся с водой, а содержание редуцирующих сахаров не должно превышать 0,2 % в пересчёте на глюкозу. Сорбитовый сироп E420(ii) — водный раствор сорбита, а кристаллический сорбит относится к E420(i). Сорбит обладает выраженным слабительным действием, поэтому его суммарное количество в порции учитывают при рецептуре.
Канистры и бочки по согласованию с поставщиком.
E420(ii); CAS 50-70-4; ориентир BP: сухое вещество 68,0–72,0 %.
Марку с ориентиром по монографии Британской фармакопеи выбирают там, где заказ прямо задаёт фармакопейную спецификацию. Перед применением сверяют сухое вещество и содержание сорбита с паспортом качества партии.
Сорбитовый сироп E420(ii) используют как подсластитель и текстуратор в кондитерских изделиях без сахара. Сироп прозрачен и смешивается с водой, поэтому подходит для изделий, где важна однородность массы.
Сухое вещество 68,0–72,0 % (м/м); сорбит 72,0–92,0 % от сухого вещества; редуцирующие сахара не более 0,2 % в пересчёте на глюкозу.
Монография описывает продукт как прозрачную бесцветную сиропообразную жидкость, смешивающуюся с водой. При входном контроле сверяйте прозрачность и цвет партии с этим описанием и с паспортом качества.
Массу сухого вещества рассчитывают по заявленной массовой доле в пересчёте на сухой продукт; допустимый диапазон для марки BP составляет 68,0–72,0 % (м/м).
Доставка по России: доставка по России транспортными компаниями; самовывоз со склада
