Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии
от 89,95 ₽
Сахароза пищевая (сахар) 100% свекловичный, порошок — дисахарид C12H22O11 с CAS 57-50-1. По данным Википедии, сахарозу получают из сахарной свёклы или сахарного тростника: её извлекают из сока и очищают на сахарных заводах. Сахароза — белое твёрдое вещество в различных формах (ICSC 1507), молярная масса 342,30 г/моль. Порошок горюч, подробности по опасности приведены в разделе безопасности.
Фасовка по согласованию с поставщиком
По данным Википедии, сахароза часто добавляется в пищевые продукты и рецептуры и составляет основу кондитерских изделий и десертов. Цвет сахара оценивают по методам ICUMSA, а растворимость в воде используют при очистке сахарозы (Википедия).
При гидролизе гликозидная связь сахарозы разрывается с образованием глюкозы и фруктозы (Википедия).
Мелкодисперсные частицы образуют в воздухе взрывчатые смеси, а при смешении порошка с воздухом возможен взрыв (ICSC 1507). При утечке порошок сначала увлажняют, чтобы не было пыли, и сметают в закрытые контейнеры (ICSC 1507).
Корень сахарной свёклы содержит около 20 % сахара и около 75 % воды (Википедия). Сахарозу извлекают из сока свёклы или тростника и очищают на заводах (Википедия).
Цвет сахара определяют по коэффициенту экстинкции при 420 нм, это один из методов, опубликованных ICUMSA (Википедия).
Молярная масса 342,2965 г/моль и температура плавления 462 K по данным NIST; плотность твёрдой сахарозы 1,587 г/см³ и плавление с разложением по данным Википедии; энтальпия плавления 46,2 кДж/моль при 459 K по данным NIST.
Отдельно от сильных окислителей (ICSC 1507).
