Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Глюкоза ангидрид

Нет в наличии

Глюкоза ангидрид (CAS 50-99-7, декстроза) — белый кристаллический порошок со сладким вкусом, молярная масса 180,16 г/моль, без кристаллизационной воды. Применяют в сухих пищевых смесях, кондитерке, напитках, фармацевтических порошках и как субстрат для брожения. Гигроскопичен: хранят в сухом помещении при +5…+30 °C в закрытых мешках.

Категория: Пищевые добавки и ингредиенты

Основные применения

Пищевая промышленность
Фармацевтика

Стандарты и документы

ГОСТ 6038

Характеристики

CAS: 50-99-7
Формула: C6H12O6
Молярная масса: 180,16 г/моль
Класс вещества: Моносахарид
Внешний вид: Белый порошок
Растворимость: Растворима в воде
Плотность: 1,54 г/см³
Температура хранения: +5…+30 °C
Класс опасности: Низкая токсичность
ГОСТ / ТУ: ГОСТ 6038

Применение по отраслям

Подсластитель

В кондитерке и напитках. Ангидрид не добавляет воду в сухие смеси. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей.

Наполнитель

Таблетки и порошки. Контроль влажности склада.

Практические нюансы

Формы

Ангидрид для сухих смесей.

Влага

Гигроскопичен — хранить сухо.

Смеси

Без лишней воды в рецептуре.

Хранение и безопасность

Условия хранения: Сухое проветриваемое помещение, без прямых солнечных лучей.
Меры безопасности: При работе с пылью — респиратор и очки; мыть руки после контакта.
Перевозка: Стандартная сухая перевозка в закрытой таре.
Вентиляция: Обычная приточно-вытяжная вентиляция склада.
Температурный режим: +5…+35 °C
Тара: Мешки с полиэтиленовым вкладышем или герметичные бочки.

Частые вопросы

Ангидрид vs моногидрат?

Ангидрид без H2O кристаллизации. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Сверяют паспорт и дату производства. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Фиксируют номер партии в журнале приёмки. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Сравнивают показатели с предыдущей поставкой.

CAS?

50-99-7. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Фиксируют номер партии в журнале приёмки. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Сравнивают показатели с предыдущей поставкой. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. При расхождении COA — повторный отбор пробы.

Хранение?

Сухо, +5…+30 °C. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Сравнивают показатели с предыдущей поставкой. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. При расхождении COA — повторный отбор пробы. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Хранят образец до завершения серии выпуска.

Растворимость?

Хорошо в воде. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. При расхождении COA — повторный отбор пробы. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Хранят образец до завершения серии выпуска.

Брожение?

Субстрат для дрожжей. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Хранят образец до завершения серии выпуска. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Сверяют паспорт и дату производства.

ГОСТ?

ГОСТ 6038 или FCC. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Сверяют паспорт и дату производства. Ангидрид: без кристаллизационной воды для сухих смесей. Фиксируют номер партии в журнале приёмки.