FP326

Реальная тара может отличаться от изображённой на фотографии

Пептон FP326

Нет в наличии

Пептон FP326 Энджел Ист — промышленный пептон животного происхождения для ферментации: порошок — органический источник азота и пептидов. По дистрибьюторским данным: общий азот (сухое) ≥8,0 %, pH 2 %-ного раствора 4,0–8,0, зола/NaCl ≤15 %, влага ≤8 %, срок годности 24 месяца; фасовка 20 кг. В каталоге Энджел позиция отмечена как промышленная марка с высоким содержанием белка и выгодной экономикой; в линейке питательных компонентов для ферментации связана с жидкой ферментацией уксусных заквасок (быстрое кислотообразование). Перед стерилизацией растворяют 5–20 г/л, доводят pH среды. Хранят сухо при комнатной температуре.

Категории: ,

Основные применения

  • Промышленная ферментация и уксусные закваски
  • Источник азота в жидких питательных средах
  • Масштабируемые биопроцессы с контролем партии

Стандарты и документы

Энджел Ист FP326 промышленная марка; азот/зола/влага по спецификации дистрибьютора.

Характеристики

Формула
гидролизат белка (смесь)
Класс вещества
Пептон животного происхождения
Внешний вид
Светло-коричневый или бежевый порошок
Растворимость
Растворим в воде при приготовлении сред
Температура хранения
+15…+25 °C, сухо
ГОСТ / ТУ
Энджел Ист FP326

Применение по отраслям

Азотное питание для уксусных и технических культур

FP326 позиционируется как промышленный пептон животного происхождения с высоким содержанием белка и выгодной экономикой процесса. В брошюре Энджел указан для жидкой ферментации уксусных заквасок: поддержка скорости кислотообразования и выхода. Типично вносят в среду как основной или дополнительный источник азота, стерилизуют автоклавированием после корректировки pH. Для масштабирования фиксируют партию по сертификату: азот, зола, влага, микробиология.

Компонент комплексных сред

Порошок растворяют в воде, комбинируют с углеводами, фосфатами и дрожжевым экстрактом при необходимости. pH 2 %-ного раствора по спецификации 4–8 — рабочее значение среды выставляют отдельно. Контролируют прозрачность и осадок после стерилизации. Для валидации роста ставят посев на целевые штаммы до серийного запуска.

Практические нюансы

Спецификация FP326 (дистрибьютор)

Форма: порошок; N сух. ≥8,0 %; pH 2 % 4,0–8,0; зола ≤15 %; влага ≤8 %; сальмонелла отсутствует в 25 г; срок 24 мес.; фасовка 20 кг.

Внесение в ферментёр

Растворяют навеску в части воды среды, доводят pH, доливают до объёма, стерилизуют. После охлаждения вносят инокулят. Фиксируют партию пептона в технологическом журнале.

FP326 против бактериологического пептона ГОСТ

ГОСТ 13805-76 ориентирован на N≥14 % и бактериологические среды. FP326 — промышленная марка с N≥8 % для ферментации: дешевле по азоту, но не эквивалент ГОСТ без проверки.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухо при +15…+25 °C в закрытой упаковке до 24 месяцев.
Меры безопасности
Защита органов дыхания от пыли; гигиена при работе с белковыми порошками.
Перевозка
Сухие мешки, без специального UN.
Вентиляция
Вытяжка при пересыпании больших объёмов.
Температурный режим
+15…+25 °C.
Тара
Плотно закрытые мешки/барабаны, влагозащита.

Частые вопросы

Что такое пептон FP326?
Это промышленный пептон животного происхождения Энджел Ист для ферментации: порошковый источник пептидного азота.
Какие ключевые показатели качества?
По данным дистрибьютора: общий азот ≥8 % (сухое), pH 2 % раствора 4–8, зола ≤15 %, влага ≤8 %, срок 24 месяца.
Для каких процессов рекомендован?
Каталог Энджел связывает FP326 с промышленной ферментацией, в том числе жидкой ферментацией уксусных культур.
Какая фасовка?
Типичная промышленная фасовка — мешки 20 кг.
Можно ли заменить FP326 дрожжевым пептоном?
Да, если требуется отсутствие животного сырья, но нужна пилотная проверка роста и метаболизма на целевом штамме.
Нужен ли входной контроль партии?
Да: сверяют сертификат по азоту, влаге, золе и микробиологии перед масштабированием.

Связанные материалы

  • Пептон FP328 — биологический пептон Энджел более высокой прозрачности
  • Дрожжевой пептон — альтернатива без животного сырья
  • Соевый пептон FP410 — растительная альтернатива

Аналоги

  • FP330
  • Мясной пептон других брендов

Используют вместе с

  • Дрожжевой экстракт
  • Глюкоза
  • Фосфатные буферы

Источники

Смотрите также в: Пищевые добавки и ингредиенты Фармацевтическое и биохимическое сырьё

Похожие