L-Цитруллин

Нет в наличии

В организме участвует в цикле мочевины и служит предшественником аргинина и оксида азота, поэтому востребован в спортивном питании, функциональных напитках и фармацевтических смесях. Для производства БАД и пищевых добавок требуют сорт с контролем L-изомера, тяжёлых металлов и микробиологии.

Основные применения

  • Сырьё для спортивного питания и БАД
  • Компонент функциональных напитков
  • Фармацевтические смеси и капсулы

Стандарты и документы

ТР ТС 021/2011; внутренние спецификации покупателя на чистоту L-формы.

Характеристики

CAS
372-75-8
Формула
C₆H₁₃N₃O₃
Молярная масса
175,19 г/моль
Класс вещества
L-аминокислота, предшественник аргинина
Внешний вид
Белый кристаллический порошок
Растворимость
Хорошо растворим в воде
Плотность
1,1 г/см³
Температура хранения
+5…+25 °C

Применение по отраслям

Поддержка азотистого обмена

В порошковых и капсульных комплексах L-цитруллин вводят как монокомпонент или в связке с малатом для поддержки выносливости при циклических нагрузках. Технолог контролирует гранулометрию и растворимость, чтобы избежать осадка в шейкерах. Дозировку подбирают по регламенту бренда и требованиям маркировки БАД.

Сырьё для пероральных форм

Фармацевтический сорт L-цитруллина используют при разработке таблеток и капсул с контролем примесей по фармакопее заказчика. На стадии валидации проверяют стабильность в смеси с наполнителями и влажностью гранул.

Практические нюансы

Цитруллин vs аргинин

L-цитруллин повышает уровень аргинина через цикл мочевины с меньшим риском ЖКТ-дискомфорта, чем прямой приём высоких доз аргинина; выбор зависит от формата продукта.

Сухое смешивание

Перед таблетированием проводят гомогенизацию с наполнителем при влажности сырья ниже 0,5 %; избыток влаги ускоряет комкование и снижает текучесть смеси.

Маркировка БАД

На этикетке указывают массу L-цитруллина на порцию и рекомендации по приёму; срок годности зависит от влагоупаковки и наличия антиоксидантов в рецептуре.

Хранение и безопасность

Условия хранения
Сухой склад, защита от влаги и прямого солнца.
Меры безопасности
При пылении — респиратор и перчатки.
Перевозка
Мешки на поддонах с пломбировкой.
Вентиляция
Общая приточно-вытяжная в зоне отбора проб.
Температурный режим
+5…+30 °C
Тара
Полиэтиленовые мешки с вкладышем.

Частые вопросы

Чем L-цитруллин отличается от аргинина в спортивном питании?
L-цитруллин участвует в цикле мочевины и повышает доступность аргинина без резкого скачка аммиака в крови. В добавках его часто сочетают с малатом или используют отдельно для поддержки азотистого обмена при нагрузках.
Какой CAS и формула у L-цитруллина?
Для свободной L-формы указывают CAS 372-75-8 и формулу C₆H₁₃N₃O₃. В паспорте партии должны быть указаны оптическая чистота и отсутствие D-изомера сверх допустимого лимита.
Можно ли использовать в функциональных напитках?
Да, при наличии декларации и соблюдении норм для аминокислотных добавок в категории продукта. Дозу и маркировку согласуют с технологом и требованиями ТР ТС 021/2011.
Как контролировать качество сырья?
Проверяют массовую долю основного вещества методом титрования или HPLC, влагу, тяжёлые металлы и микробиологию. Органолептика — белый кристаллический порошок с характерным слабым запахом.
Нужна ли защита от влаги при хранении?
Да, аминокислота гигроскопична; тару хранят плотно закрытой в сухом помещении при +5…+25 °C, вдали от сильных окислителей и прямого солнечного света.
Совместим ли с витаминами группы B?
В сухих смесях совместим при контроле влажности и pH; в жидких растворах срок годности сокращается из-за возможной деградации при длительном хранении выше +25 °C.
Есть ли ограничения для детских продуктов?
Применение в детском питании требует отдельной оценки безопасности и нормативного статуса в конкретной категории; без подтверждённого разрешения не вводят в рецептуру.